Сочная говядина гриль
Наслаждайтесь сочной говядиной-гриль с мраморной текстурой, сливочным и оливковым маслами, приправленной черным перцем и морской солью. Подавайте с тортильями и рукколой!
Продукты
- мраморная говядина - 400 г
- сливочное масло - 20 г
- оливковое масло - 1 ст.л.
- черный перец крупного помола
- крупная морская соль
- тортильи - 3 шт.
- руккола - 1 горсть
Пошаговый способ приготовления
Мясо нужно вынуть из холодильника и дать полежать при комнатной температуре минут 20, разрезать на стейки (у меня уже было разрезано).
Смазать оливковым маслом.
На сухой сковороде-гриль подпекаем лепешки с 2 сторон до румяных полосочек, выкладываем на сервировочную доску.
На лепешки кладем рукколу.
Теперь мясо. сильно разогреваем сковороду гриль, кладем мясо. Дальше зависит от любимой степени прожарки, я готовлю стейки такой толщины по 30 секунд с обеих сторон, результат виден на срезе.
И теперь лайфхак. ничто так не доведет до вкуса ваш говяжий стейк, как добрый кусок классного сливочного масла (Экомилк 82,5% в моем случае подошло как нельзя кстати!). Подавать мясо нужно через пару минут, когда оно "отдохнуло", а сливочное масло расплавилось. посыпаем крупно смолотым перцем, отдельно подаем крупную морскую соль. ммм.
Сохраняй и поделись с друзьями
305 человек оценили
3 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
И теперь лайфхак... ничто так не доведет до вкуса ваш говяжий стейк, как добрый кусок классного сливочного масла (Экомилк 82,5% в моем случае подошло как нельзя кстати!). Подавать мясо нужно через пару минут, когда оно "отдохнуло", а сливочное масло расплавилось... посыпаем крупно смолотым перцем, отдельно подаем крупную морскую соль... ммм...
Комментарии
05 ноября 2017, 19:39
Аппетитно!
07 ноября 2017, 07:56
Спасибо!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти