Ванильно-яблочный пирог

Ингредиенты

для теста
мука-110 г
яйцо-1 шт.
творог-80 г
соль-щепотка
сахар-30 г
разрыхлитель-1 ч.л.
сливочное масло от тм экомилк-45г
ванилин-1,5 г

для начинки
яблоки(небольшие)-8 шт.
пудинг ванильный-1 уп (40 г)
сахар-4 ч.л.
сок лимонный-1,5 ст.л.
яблочный сок-200 мл.
кедровые орешки-1 горсть
сахарная пудра-для посыпки

Пошаговый рецепт приготовления

Для теста в миску выложить творог, добавить сахар, щепотку соли,яйцо, сливочное масло размягченное.

Перемешать до однородной массы.

Ввести просеянную муку с разрыхлителем, замесить тесто.Тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Для приготовления пудинга к сухому порошку добавить сахар, перемешать. Добавить 8 ст.л. яблочного сока к сухой массе, перемешать до однородной массы. Остальную часть яблочного сока довести до кипения, снять с огня, при постоянном помешивании ввести полученную массу и варить на небольшом огне в течение 1-2 минут.

Полностью остудить пудинг.

Пока пудинг остывает, очистить яблоки от кожицы и семян, нарезать на тоненькие ломтики, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели.

Тесто вынуть из холодильника, раскатать в пласт, выложить в форму диаметром 20 см, оформить бортики.

Яблоки соединить с остывшим пудингом, перемешать.

Выложить начинку на тесто. Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 40-45 минут.

За 20 минут до готовности посыпьте пирог кедровыми орешками.

Готовому пирогу дайте полностью остыть. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.Нарежьте на порционные куски. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Получается воздушный и невероятно ароматный пирог. Нежное творожное тесто со сливочным вкусом благодаря вкуснейшему маслу от Экомилк ( с маргарином или другими видами масла не получилось бы такого отличного теста), много ванильно-яблочной начинки, хрустящие кедровые орешки...Отличный осенний пирог! Такой пирог стоит попробовать! Масло от Экомилк я попробовала впервые,действительное очень вкусное натуральное сливочное масло. Отлично идет и в выпечку и для бутербродов.