Курица в грейпфрутовой карамели
Насладитесь нежной курицей в грейпфрутовой карамели: куриное филе, грейпфрут, сливочное масло, чеснок, тростниковый сахар и кунжут для безупречного вкуса!
Продукты
- куриное филе - 2 шт.
- грейпфрут - 0,5 шт.
- сливочное масло - 50 г
- тростниковый сахар - 4 ст.л.
- чеснок - 2 зубчика
- соль
- чёрный перец
- кунжут
Пошаговый способ приготовления
Обжариваем горсть кунжута на сухой сковороде, постоянно помешивая, до потемнения.
Куриное филе нарезаем на кусочки удобного для вас размера, солим, перчим и обжариваем на растительном масле до нравящейся вам степени.
Пока курица обжаривается, почистим грейпфрут. Несколько долек (у меня 3 дольки) нам понадобятся очищенными от белой плёнки, а одна долька будет нужна для того, чтобы добыть из неё сок - от плёнки её можно не очищать.
Когда курица обжарена, сделаем карамель.
В ковшике или кастрюльке (не в сковороде! растапливаем 50 г (или чуть больше) сливочного масла.
В растопленное масло начинаем постепенно добавлять 4 столовые ложки коричневого сахара.
Опять же, сахара может понадобиться чуть больше или чуть меньше - смотрите на консистенцию.
Растворяем сахар в масле, насколько это возможно.
Добавляем сок одной дольки грейпфрута и продолжаем варить, помешивая.
Соус после добавления сока будет становиться всё более однородным.
Когда соус станет похож на мёд, добавляем в него дольки грейпфрута, разломанные на кусочки.
Немного прогреваем соус с кусочками грейпфрута и выдавливаем туда пару зубчиков чеснока.
После этого провариваем соус 5 минут, поливаем им обжаренное куриное филе, посыпаем кунжутом и подаём.
Сохраняй и поделись с друзьями
74 человек оценили
1 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Простая
Просмотров рецепта: 5370
Понравилось: 74
Автор: РюмкинаЮнга
Создан: 23 сентября 2017, 01:17
Видео рецепт
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти