Варенье

Компот

Соленья и маринады

Лучшее кабачково баклажанное соте с кетчупом махеевъ

Узнайте рецепт лучшего кабачково-баклажанного соте с кетчупом «Махеевъ»: свежие овощи, пряности и зелень для незабываемого вкуса!

Продукты

кабачок – 1 шт. некрупный
баклажан – 1 шт. некрупный
лук – 2 шт.
морковь – 1 шт.
корень сельдерея – 1 кусок примерно с половину моркови
помидоры – 3 шт. средние
перец сладкий – 1 шт. некрупный
кетчуп «махеевъ» – 3 ст.л.
масло растительное – 2-3 ст.л.
мука – для панировки
сахар – 1 щепотка
соль и черный перец
зелень – лучше петрушка, сельдерей и базилик

Пошаговый способ приготовления

Овощи помыть, нуждающиеся почистить и нарезать нетолстыми ломтиками.

В блендере пробить одну луковку, сладкий перец и помидоры, добавив болгарский кетчуп «МахеевЪ».

Запанировать кабачки и баклажаны в муке.

Обжарить последовательно на масле кабачки, баклажаны и кружочки моркови. Выкладывать на тарелку, временами сливая лишнее масло назад в сковороду.

Обжарить вторую луковицу и натертый корень сельдерея на остатках масла до легкой позолоты.

Залить томатной массой, добавить щепотку сахара, посолить и поперчить по вкусу. Уварить до загустения.

На дно формы или салатника налить немного соуса и слоями выложить кабачки и баклажаны, пересыпая их равномерно морковью. Каждый слой немного поливать соусом.

Сверху посыпать шинкованной зеленью и полностью залить соусом. Дать пропитаться на столе пару часов, после чего можно есть или убрать на холод для более насыщенного вкуса.

Подавать со свежим хлебом.