Macarons арбуз

Фото к рецепту: Macarons арбуз

Ингредиенты

  • 100 гр. сахарной пудры
  • 100 гр. миндальной пудры
  • 2 белка комнатной температуры
  • щепотка соли
  • 75 гр. сахара
  • экстракт арбуза ( по желанию)
  • гелевый пищевой краситель в цвете арбуз
  • зеленая королевская глазурь
  • белая королевская глазурь
  • черный пищевой фломастер

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

1) Перемешайте вместе миндальную муку и сахарную пудру

2) Начинайте взбивать белки с щепоткой соли на средней скорости до появления слабых пиков. Начинайте добавлять сахар тонкой струйкой и взбивайте до стоячих пиков (занимает примерно 8-10 минут)

3) Добавьте по желанию экстракт арбуза и краситель и слегка перемешайте

4) Разделите мысленно смесь из сахарной пудры и миндальной муки на 3 равные части. Добавьте 1/3 массы в белки и начинайте перемешивать селиконовой лопаточкой снизу вверх. Мука должна быть хорошо перемешана в белки. Повторите данные процесс с оставшимеся частями. Чтобы проверить готовность теста - проведите лопаточкой по центру и если масса сойдется вместе за 15 секунд, то тесто готово!

5) Положите макаронс в кондитерский мешок с большой круглой насадкой. Выложите макаронс на селиконовый коврик.

6) Постучите противнем об стол, чтобы ушли лишние пузыри и с помощью зубочистки уберите верхние хвостики на макаронс. Дайте появится корочке сверху ( это займет 30 мин). Проверьте макаронс чистыми пальцами на готовность корочки сверху ,и, если тесто не липнет к пальцу, то макаронс можно выпекать. Выпекайте при 150 С 20 минут. Дайте им полностью остыть.

7) Нарисуйте с помощью зеленой королевской глазури первый круг , затем с помощью белой королевской глазури - внутренний круг. С помощью фломастера нарисуйте семечки. Положите между макаронс любую начинку ( нутеллу, ганаш и т.д.)


yummy adventures

Кухня: Французская

Время приготовления: 75 мин.

Количество порций: 20

Сложность: Средний


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
0  человек оценили
Сохранить рецепт
1 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты