Пикантная скумбрия на решетке гриль

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Удалить у скумбрии голову и хвост.

Разрезать по спинке, удалить центральную кость, внутренности, черную пленку.

Промыть.

Для маринада, смешать кетчуп, растительное масло, соль, эстрагон, черный перец.

Смазать филе рыбы с двух сторон маринадом, посыпать тертым на средней терке чесноком.

Оставить на 3 часа мариноваться.

Подготовить мангал.

Я обычно жарю рыбу после шашлыка, для нее жар нужен послабее, чем для мяса.

Не забываем посыпать угли горстью соли, скумбрия жирная, а нам не нужно, чтобы вспыхивал капающий жир.

Рыбу выложить на смазанную растительным маслом решетку.

Решетку установить на мангал.

Готовить рыбу 10-12 минут, периодически переворачивая решетку.

Подать с маринованным луком, зеленью, свежими овощами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пикантная скумбрия на решетке гриль: шаг 1Пикантная скумбрия на решетке гриль: шаг 2Пикантная скумбрия на решетке гриль: шаг 3Пикантная скумбрия на решетке гриль: шаг 4Пикантная скумбрия на решетке гриль: шаг 5Пикантная скумбрия на решетке гриль: шаг 6Пикантная скумбрия на решетке гриль: шаг 7

Дополнительная информация

Сегодня весь вечер провели на озере. Жарили шашлычок, запекали рыбку. Рыбаков у нас в семье нет, так что рыбалка у меня была на рынке, да и в нашем  озере кроме небольших карасей ничего не ловится)).

 

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ма-ма
19.06.2017 00:15
Ответить

Леночка, вкусная рыбка! Чудесные фото дегустаторов и поваров!:):):)

Елена М
19.06.2017 00:18
Ответить

Светик, спасибо!

Мисс
19.06.2017 01:27
Ответить

изумительная рыбка и пикник

olga
19.06.2017 09:13
Ответить

Аппетитная рыбка!

svetkins999
19.06.2017 09:32
Ответить

Вкуснотень!

 

Елена М
19.06.2017 12:39
Ответить

Девушки, спасибо!

Lgrant (Лена)
19.06.2017 13:17
Ответить

Люблю скумбрию на гриле)))

Елена М
20.06.2017 17:29
Ответить

Лена, спасибо!

Алевтина
19.06.2017 16:32
Ответить

Вкусная рыбка получилась!

Елена М
20.06.2017 17:30
Ответить

Аля, спасибо!

nestea
20.06.2017 17:01
Ответить

Классно, Лена! Очень аппетитная, смачная рыбка, семейный отдых - 

Елена М
20.06.2017 17:30
Ответить

Насть, спасибо, действительно классно отдохнули!

krisenok
20.06.2017 17:16
Ответить

Последнее фото в доп инфо - выше всяких похвал, такое романтичное, живое, сочное! Ну и смотреть, как мужчина готовит можно часами... Скумбрия на гриле - самая вкусная рыбка!

Елена М
20.06.2017 17:31
Ответить

Наташа, спасибо! По секрету, наш папа только фотографируется у мангала, к приготовлению не допускается))

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4090736063936611.09
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru