Пикантная скумбрия на решетке гриль

Фото к рецепту: Пикантная скумбрия на решетке гриль

Ингредиенты

  • скумбрия - 1,2 кг.
  • кетчуп краснодарский - 100 гр.
  • масло растительное - 2 ст.л.
  • соль - 0,5 ч.л.
  • эстрагон сушеный - 0,5 ч.л.
  • перец черный - мельница
  • чеснок - 1 зуб.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Удалить у скумбрии голову и хвост.

Разрезать по спинке, удалить центральную кость, внутренности, черную пленку.

Промыть.

Для маринада, смешать кетчуп, растительное масло, соль, эстрагон, черный перец.

Смазать филе рыбы с двух стороно маринадом, посыпать тертым на средней терке чесноком.

Оставить на 3 часа мариноваться.

Подготовить мангал.

Я обычно жарю рыбу после шашлыка, для нее жар нужен послабее, чем для мяса.

Не забываем посыпать угли горстью соли, скумбрия жирная, а нам не нужно, чтобы вспыхивал капающий жир.

Рыбу выложить на смазанную растительным маслом решетку.

Решетку установить на мангал.

Готовить рыбу 10-12 минут, периодически переворачивая решетку.

Подать с маринованным луком, зеленью, свежими овощами.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Пикантная скумбрия на решетке гриль: фото шаг 1
Пикантная скумбрия на решетке гриль: фото шаг 2
Пикантная скумбрия на решетке гриль: фото шаг 3
Пикантная скумбрия на решетке гриль: фото шаг 4
Пикантная скумбрия на решетке гриль: фото шаг 5
Пикантная скумбрия на решетке гриль: фото шаг 6
Пикантная скумбрия на решетке гриль: фото шаг 7

Дополнительная информация

Сегодня весь вечер провели на озере. Жарили шашлычок, запекали рыбку. Рыбаков у нас в семье нет, так что рыбалка у меня была на рынке, да и в нашем  озере кроме небольших карасей ничего не ловится)).

 


5.04.4499809670330261.09
Елена М

Кухня: Домашняя

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
9  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
ма-ма

Леночка, вкусная рыбка! Чудесные фото дегустаторов и поваров!:):):)

Елена М

Светик, спасибо!

Мисс
19.06.2017 01:27

изумительная рыбка и пикник

olga
19.06.2017 09:13

Аппетитная рыбка!

svetkins999

Вкуснотень!  

Елена М

Девушки, спасибо!

Lgrant (Лена)

Люблю скумбрию на гриле)))

Елена М

Лена, спасибо!

Алевтина

Вкусная рыбка получилась!

Елена М

Аля, спасибо!

nestea
20.06.2017 17:01

Классно, Лена! Очень аппетитная, смачная рыбка, семейный отдых - 

Елена М

Насть, спасибо, действительно классно отдохнули!

krisenok
20.06.2017 17:16

Последнее фото в доп инфо - выше всяких похвал, такое романтичное, живое, сочное! Ну и смотреть, как мужчина готовит можно часами... Скумбрия на гриле - самая вкусная рыбка!

Елена М

Наташа, спасибо! По секрету, наш папа только фотографируется у мангала, к приготовлению не допускается))

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты