Суп со снытью и крапивой и домашней лапшой

• вода-2 литра
• молоко-200 мл.
• соль-
• сныть-1 пучок
• крапива-1 пучок
• зеленый лук-1/2 пучка
• помидор-1 шт.
• сливочное масло-1,5 ст.л.
• для домашней лапши:
• яйцо-1 шт.
• вода-2/3 ст.
• соль-2/3 ч.л.
• мука-3 ст.

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Тесто для домашней лапши можно подготовить заранее и хранить в морозильнике. Для этого яйцо взбить, добавить воду, перемешать, посолить и ввести просеянную муку. Замесить крутое тесто. Тесто разделить на 2 части(мы используем только одну часть, вторую часть тоже можно раскатать,нарезать и хранить в холодильнике).

Налить в кастрюлю воду и поставить на огонь. Пока вода закипает, очистить и нарезать картофель.Помидор вымыть и нарезать кубиками.В кипящую воду выложить картофель, помидор, довести до кипения и варить примерно в течение 20 минут.Зелень хорошо вымыть и нарезать.Ввести молоко, взбитые яйца.Варить ещё в течении 5 минут.

Ввести лапшу, нарезанную зелень и варить, пока лапша не всплывет наверх.

Отличный весенний суп готов.