Суп со снытью и крапивой и домашней лапшой
Ингредиенты
- вода-2 литра
- молоко-200 мл.
- соль-
- сныть-1 пучок
- крапива-1 пучок
- зеленый лук-1/2 пучка
- помидор-1 шт.
- сливочное масло-1,5 ст.л.
- для домашней лапши:
- яйцо-1 шт.
- вода-2/3 ст.
- соль-2/3 ч.л.
- мука-3 ст.
Пошаговый рецепт приготовления
Тесто для домашней лапши можно подготовить заранее и хранить в морозильнике. Для этого яйцо взбить, добавить воду, перемешать, посолить и ввести просеянную муку. Замесить крутое тесто. Тесто разделить на 2 части(мы используем только одну часть, вторую часть тоже можно раскатать,нарезать и хранить в холодильнике).
Налить в кастрюлю воду и поставить на огонь. Пока вода закипает, очистить и нарезать картофель.Помидор вымыть и нарезать кубиками.В кипящую воду выложить картофель, помидор, довести до кипения и варить примерно в течение 20 минут.Зелень хорошо вымыть и нарезать.Ввести молоко, взбитые яйца.Варить ещё в течении 5 минут.
Ввести лапшу, нарезанную зелень и варить, пока лапша не всплывет наверх.
Отличный весенний суп готов.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Совет для поддержания порядка на кухне.
Беспокоит запах в холодильнике-не покупайте дорогостоящие средства. Неприятный запах в холодильнике исчезнет, если поместить в него лимонные корочки с воткнутыми в них палочками гвоздики.
