Котлетки коньячные

Фото к рецепту: Котлетки коньячные

Ингредиенты

  • фарш домашний (говядина+свинина поровну) – 500 г
  • лук репчатый – 1 небольшая луковица
  • чеснок – 4 зуб.
  • картофель – 2 шт.
  • имбирь – 2 см
  • коньяк – 50 мл.
  • соль
  • перец черный молотый
  • масло растительное – для жарки

Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

Пошаговый рецепт приготовления

Лук очистить, мелко порезать.

Чеснок раздавить чеснокодавкой.

Картофель очистить, натереть на мелкой терке.

На той же терке натереть очищенный имбирь.

Смешать фарш, остальные ингредиенты, влить коньяк, посолить, поперчить, тщательно вымесить. Дать фаршу немного постоять.

Слепить руками, смоченными в воде, маленькие котлетки диаметром 7-8 см, выложить их на доску или противень.

В сковороде разогреть растительное масло, жарить котлеты по 5-6 минут с каждой стороны на среднем огне.

Подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Котлетки коньячные: фото шаг 1
Котлетки коньячные: фото шаг 2
Котлетки коньячные: фото шаг 3
Котлетки коньячные: фото шаг 4
Котлетки коньячные: фото шаг 5
Котлетки коньячные: фото шаг 6
Котлетки коньячные: фото шаг 7
Котлетки коньячные: фото шаг 8
Котлетки коньячные: фото шаг 9

Дополнительная информация

Именно котлетки – не котлеты. Помните, у Стругацких, «Понедельник начинается в субботу»: «Я стал нервно разглаживать скатерть. На скатерти виднелись неотмытые пятна. На ней много и вкусно ели. Ели омаров и мозги с горошком. Ели маленькие бифштексы с соусом пикан. Большие и средние бифштексы тоже ели. Сыто отдувались, удовлетворенно цыкали зубом…»

Вот если мы сейчас приготовим маленькие коньячные котлетки или, если хотите, бифштексы, то нам не придется цыкать зубом от голода – если и цыкать, только сыто отдуваясь. Что касается названия, я как-то избегаю называть бифштексами котлеты из фарша, даже если в них нет ничего больше, кроме мяса и специй. В данном же случае тем более: в фарш добавлено немного тертого картофеля. Пусть уж будут котлетками.


5.04.409434456222211.06
Геннадий

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Количество порций: 6

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
13 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии
sadi 09
02.05.2017 19:50

Под градусом коньячные кокетки - Нас манят  аппетитные котлетки. И всякий раз -  с гарниром или без  Нам неизбежно прибавляют вес.      

Геннадий

Приятно, что рецепт вызвал прилив вдохновения :-) 

animartar

А почему котлеты прибавляют вес? Если гарниром не увлекаться, так и вполне нормально прокатят! sad  

Геннадий

Я тоже так считаю :-)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты