Морковный рулет с сыром и зеленью за 30 минут
Приготовьте морковный рулет с сыром и зеленью за 30 минут! Вкусно, быстро и полезно: морковь, яйцо, творог, зелень и ароматные специи.
Продукты
- морковь - 600 гр
- яйцо -4 шт.
- творог - 300 гр
- зеленый лук
- зелень укропа, петрушки
- масло сливочное (для жарки)
- растительное масло - 2 ст.л.
- соль - 0,5 чайных ложки
- перец черный молотый - 2 щепотки
- чеснок - 1-2 зубчиков
- сметана - 300 гр
Пошаговый способ приготовления
1. Морковь очистим и натрем на мелкой или средней терке. Разогреем сковороду с растительным и сливочным маслом, потушим морковь до мягкости, стараясь максимально выпарить жидкость, но при этом не зажарить морковь.
2. Пусть морковь остывает, а мы займемся зеленью. Помоем, обсушим и мелко её нарежем.
Выкладываем морковь в миску, добавляем желтки, соль, перец. Перемешиваем.
3. Белки взбиваем до пены и добавляем к моркови. Аккуратно перемешиваем.
И аккуратно перемешиваем.
4. Противень застилаем пергаментом. Ровным слоем, толщиной не меньше 1 см, выкладываем морковную массу. И запекаем в разогретой до 200 градусов духовке минут 15 - 20.
5. Творог перетереть через сито добавляем к нему зелень соль сметану и измельченный чеснок. Перемешиваем.
6. Готовый морковный пласт перекладываем на пищевую пленку, аккуратно снимаем пергамент, на котором он выпекался. Если плохо отстает, можно накрыть мокрым полотенцем.
7. И теперь выкладываем творожную начинку на морковный пласт ровным слоем.
8. Сворачиваем в плотный рулет с помощью пленки, заворачиваем в нее же. Отправляем в холодильник минимум часа на полтора-два.
Готовый рулет нарезаем и подаем к столу.
Сохраняй и поделись с друзьями
221 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 26608
Понравилось: 221
Автор: YANA KOLODOCHKA
Создан: 27 марта 2017, 21:53
Комментарии
29 марта 2017, 12:22
Понравился ваш рецепт, яркая закуска получается и вкусная. Сохраняю себе.
29 марта 2017, 18:50
Можно через соковыжималку морковь пропустить, будет отдельно сок и морковь. Я часто делаю из овощей разные запеканки, как и из фруктов. Два в одном, сок выпил, а мякоть в дело.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти