Свинина маринованнная в красном вине с с кориандром
Попробуйте свинину, маринованную в сухом красном вине с кориандром. Нежная мякоть, гармония специй: корица, перец, соль. Вкусный рецепт для гурманов!
Продукты
- мякоть свинины – 600 г
- красное вино (сухое) – 150 г
- кориандр (молотый) – 1 ч.л.
- корица – 1 щеп.
- растительное масло – 40 г
- соль
- перец
Пошаговый способ приготовления
Приготовление начинаем с того, что нарезаем мясо на небольшие кусочки.
Готовим маринад.
К мясу добавляем кориандр, корицу, солим, перчим, перемешиваем и заливаем вином.
Оставляем мариноваться на 4-6часов.
После этого извлекаем мясо из маринада без жидкости и отправляем на раскаленную с маслом сковороду и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Затем добавляем маринад, в котором мариновалась свинина и жарим, чтобы немного выпарилось вино.
Заливаем мясо горячей водой, чтобы мясо было покрыто жидкостью.
Закрываем крышкой и тушим 80 минут.
Жидкость должна выпариться, а оставшийся соус загустеть.
Сохраняй и поделись с друзьями
88 человек оценили
8 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 80 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5047
Понравилось: 88
Автор: Светлана Аниканова
Создан: 17 февраля 2017, 17:19
Комментарии
Нет комментариев.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти