Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Нежные ванильные капкейки

Нежные ванильные капкейки: идеальный десерт с пшеничной мукой, яйцом, сливочным маслом и творожным кремом. Попробуйте, чтобы сладкое стало вашим хобби!

Продукты

для теста
мука пшеничная - 1,5 стак.
яйцо куриное - 1 шт
масло сливочное - 100 г
сметана - 1\4 стак.
молоко - 3\4 стак.
сахар тм мистраль - 1 стак.
разрыхлитель теста - 1/2 ч.л.
сода - 1\4 ч.л.
ванильный сахар - 2 ч.л.
для крема
сыр творожный - 300 г
масло сливочное - 150 г
сахарная пудра - 100 г

Пошаговый способ приготовления

См.пошаговое описание.

Пошаговые фото

16 шт.

1. Подготовить продукты для теста, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

2. В кастрюлю или глубокую миску добавить сахар и яйцо (иногда кладу 2 яйца, если маленькие).

3. Венчиком (можно миксером) взбить до однородного состояния.

4. Добавить молоко и сметану, перемешать.

5. Добавить размягченное сливочное масло, перемешать.

6. В отдельной миске соединяем муку, разрыхлитель, соду, перемешиваем.

7. Затем просеиваем мучную смесь через сито в кастрюлю с молочной смесью

8. Хорошенько вымешиваем венчиком до однородного состояния. Еще лучше дать тесту немножко отдохнуть при комнатной температуре минут на 15.

9. Ложкой выкладываем тесто в формочки (у меня силиконовые). Ставим кексы на противень и убираем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаться они будут примерно 10-16 минут. Капкейки должны быть белого цвета, если они начнут “золотиться”, значит уже подсушиваются.