Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты куриные на палочках корицы

Попробуйте котлеты куриные на палочках с корицей, яблоком и терияки! Нежный фарш, зелень, специи и манная крупа создают уникальный вкус и текстуру.

Продукты

фарш куриный - 1150 г
яблоко (зеленое крупное) - 0,5 шт
лук репчатый (крупн.) - 1 шт
соевый соус (терияки) - 3 ст.л.
паприка сладкая - 0,5 ч.л.
перец чили - 0,25 ч.л.
чеснок (сушеный) - 1 ч.л.
зелень
крупа манная - 2 ст.л.
сухари панировочные
корица - 12 палочек

Пошаговый способ приготовления

В этом блюде необычно всё -и фарш с добавлением яблока, и сочетание ароматов куриного мяса и корицы, и интересная подача. Обязательно нужно дать фаршу постоять, чтобы соевый соус помог ингредиентам "подружиться". А ещё эти котлеты можно жарить, запекать или готовить на пару -получается вкусно в любом случае!

1. Понадобится куриный фарш. Я готовила из куриного филе и кожи (жир снимаю). С мясом прокрутить небольшое зеленое яблоко (или половину крупного), луковицу. Добавить манку, пряности, перец, щепотку соли, пару ложек воды.

2. Влить соевый соус-маринад Терияки.

Сформировать котлеты (11-12 шт.), обвалять в панировочных сухарях и поставить минут на 15 в морозилку.

3. Затем вынуть, воткнуть палочки корицы и обжарить на среднем огне в масле до готовности (минут по 6 с каждой стороны).

4. Часть котлет я запекала, смазав противень сливочным маслом.

Около 25 минут, в середине готовки влила пол-стакана воды на противень.

5. Подавать котлеты можно с зеленым салатом или с соусом из сметаны, зелени с добавлением лимонного сока и чеснока.