Малосольная красная рыба

Всегда солила рыбу просто без воды, попробую по Вашему рецепту

Отлично! Спасибо! Я тоже всегда без воды солила.теперь этим рецептом воспользуюсь!

Попробуйте. В рассоле рыбка получается действительно малосольная, ароматная и нежная. 

Обязательно попробую! 

Оксаночка, соблазнительная какая рыбка! 

Скажите, какую рыбу вы берете? Можно ли использовать замороженную?
 

Я использую замороженную. Только перед тем, как солить, рыбку нужно полностью разморозить естественным способом. У меня форель. Но любая красная рыбка подойдет.

Подскажите, как Вы храните почти килограмм рыбы, да ещё и порезанной кусочками? В тузлуке? Может солить целиком, а потом нарезать сколько нужно.

Храню в тузлуке. В холодильнике. Но долго она у меня не задерживается. Если у вас остается дольше, чем на месяц, можно достать из рассола и заморозить.

Хороший рецепт, но порезанная на кусочки рыбка, просолится уже и через сутки. Тузлук лучше слить после засолки, можно залить растительным маслом или положить в морозилку, как советовала хозяйка поста.
 

Умница наша! Спасибо за очередной отличный рецепт. Быстро, вкусно.