Компот

Соленья и маринады

Куриная грудка как пицца

Name: Куриная грудка "как пицца"
Yield: 1
Cuisine: Итальянская
Ingredients: грудка куриная (филе); помидор (крупные и спелые); масло оливковое (или заменить растительным); специи (использовала итальянские травы); соль; перец черный; сахар; маслины (для подачи); базилик (для подачи); лук репчатый (маленький; порезать кубиком); чеснок (раздавить)

Приготовьте куриную грудку "как пицца" с помидорами, оливковым маслом, чесноком и специями. Уголок Италии на вашем столе! Просто и вкусно.

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Куриную грудку разрезать не до конца вдоль и развернуть как книжку.

Отбить через пленку с двух сторон - я отбивала не сильно. не хотела очень тонкое филе.

Обжарить лук и чеснок на оливковом масле - не пережарить!

С томатов снять кожицу, нарезать кубиком и добавить к луку с чесноком, добавить обязательно сахар - погасит кислоту, по вкусу соль и перец и протомить минут 10 на маленьком огне. Попробовать результат и откорректировать по вкусу.

Грудку поперчить, посыпать специями и обжарить в капелюшечке масла с двух сторон на среднем огне по паре минут - не тушить!

Выложить грудку в соус - накрыть соусом со всех сторон и тушить на минимальном огне 15 минут.

Подавать с базиликом, маслинами, поджаренными гренками и, посыпав, моцареллой - моцареллы не было - было и так ооочень вкусно!