Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ванильный рулет с творогом и джемом

Ванильный рулет с творогом и джемом: легкий десерт с пшеничной мукой, сгущенным молоком и цукатами. Идеально для праздников и особых случаев!

Продукты

для рулета
молоко сгущенное (в пакетике) - 320 г
мука пшеничная (1 ст. =250 мл ) - 1,5 стак.
яйцо куриное (крупное) - 2 шт
ванилин - 1/3 ч.л.
разрыхлитель теста - 2 ч.л.
соль - 1 щепот.
....
для начинки
творог - 300 г
джем - 200 г
цукаты (по желанию) - 1 горсть

Пошаговый способ приготовления

Рулет получается очень ароматный, воздушный и вкусный. А готовить его очень просто и быстро. Для начинки хорошо подходит джем, варенье или повидло.

1. Включаем духовку на t 180 С. Взбиваем 2 яйца с щепоткой соли до бела.

2. Добавляем сгущенное молоко. Сгущенное молоко у меня в пакетиках по 270 г+50 г (50 г добавила), оно не густое, я сказала бы, жидкое. Перемешиваем.

3. Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, просеиваем.

4. Затем добавляем сухую смесь в яичную и желательно еще раз просеять мучную смесь.

Взбиваем смесь до гладкой, густой консистенции. Тесто будет как на оладьи. В это тесто можно добавить свежие цукаты или изюм.

5. Застилаем противень (у меня 33*30, лучше взять противень побольше размером) пищевой бумагой, а лучше силиконовым ковриком, смазываем маслом. У меня противень 33*30, лучше взять размером больше.

Выкладываем тесто на середину противня, и аккуратно, равномерно распределяем по коврику, так чтобы за пределы коврика, тесто (густое) не заходило. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем от 15-20 минут.

Проверяйте на сухую спичку.

6. Пока выпекается бисквит, приготовим начинку. Протертый через сито творог (у меня он суховатый, обезжиренный) смешиваем с джемом.

7. Для быстроты приготовления, я смешала творог с джемом столовой ложкой, а затем измельчила блендером. У меня получилась кремообразная, нежная и воздушная масса.

8. Достаем приготовленный бисквит из печи и смазываем творожным кремом, затем быстро заворачиваем в рулет.

9. После охлаждения рулета, нарезаем его на порции, и подаем к столу на десерт.

Приятного аппетита!