Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Мясо тясю

Приготовьте аппетитное мясо "тясю" со свининой, чесноком, луком, имбирем и соевым соусом. Добавьте сахар демерара и рис жасмин для идеального блюда!

Продукты

свинина – 600 г
чеснок – 4 зубчика
лук репчатый – 1 шт
имбирь – 2 см
соус соевый – 100 мл
масло растительное – 2 ст.л.
саке (у меня водка) – 2 ст.л.
сахар демерара тм мистраль - 1 ч.л.
рис жасмин тм мистраль – 2 пакетика

Пошаговый способ приготовления

Рис отварить до готовности как указано на упаковке.

Мясо зачистить от пленок и жира, сполоснуть и обсушить бумажным полотенцем.

Обжарить мясо со всех сторон до золотистой корочки.

Затем влить кипяток (столько, чтобы почти закрывало мясо). Дать закипеть и снять если нужно накипь.

Добавить чеснок, разрезанный на несколько частей, лук крупно нарезанный, имбирь, порезанный кружочками.

Затем влить водку и соевый соус.

Тушить на медленном огне часа 1,5-2, иногда переворачивая мясо.

Вкусно и в теплом, и в охлажденном виде. Подавать с рисом на гарнир. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Японская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12070

Понравилось: 10

Автор: katrina1990

Создан: 27 мая 2016, 20:46

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Такое мясо в Японии используют при приготовлении супа рамен, но и в качестве дополнения к рису оно очень хорошо. Получается нежным, мягким и просто распадается на волокна и тает во рту.

Изначально подобное мясо готовили в Китае с добавлением рисового вина, соевого соуса, соуса Хойсин, меда и приправы «5 специй». В Японии готовят подобное мясо немного по-другому, здесь к мясу добавляют соевый соус, саке, лук, имбирь и сахар, и томят на очень медленном огне.