Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп с чечевицей масурдал индийский обед

Приготовьте индийский обед — суп с чечевицей «масурдал». В состав входят красная чечевица, овощи, специи и сливочное масло. Вкусно и просто!

Продукты

чечевица красная колотая персидская тм мистраль – 1 ст
вода – 2 ст.
лук репчатый – 1 шт
помидор – 1 шт
перец красный молотый
масло сливочное – 1 ст.л.
чеснок – 1 зуб
имбирь – 10 г
куркума – ½ ч.л.
гарам масала – 1 ч.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Чечевицу всыпать в кипящую воду и варить на маленьком огне около 10 минут. Затем добавить ¼ ч.л. куркумы, ½ ч.л. гарам масалы, посолить и варить еще 5 минут.

Лук нарезать мелко. На сковороде растопить сливочное масло и обжарить лук до мягкости.

Чеснок и имбирь мелко нарезать и добавить к луку, немного поперчить красным молотым перцем, жарить 2 минуты.

Добавить оставшуюся куркуму и гарам масала, чуть-чуть поджарить и добавить нарезанный небольшим кубиком помидор. Тушить еще 5 минут. Снять с огня.

Готовую чечевицу перемешать с подготовленными овощами. Подавать к столу с зеленью. Приятного аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

312 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Индийская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 16594

Понравилось: 312

Автор: katrina1990

Создан: 23 мая 2016, 13:41

Каталоги: Первые блюда Супы

Дополнительная информация

Встав утром я решила отправиться в Индию и успела как раз к обеду.

Дал – это чечевица и горох, а также густой суп из бобовых в Индии. Его готовят и с нутом, и с фасолью, и с машем, и с чечевицей. Масурдал – это суп с красной чечевицей. Суп из чечевицы всегда считался едой для бедных, но от этого он не терял своей питательности и вкуса.

В этом супе преобладает чечевица с небольшим добавлением овощей. В него добавляются такие индийские специи как куркума и гарам масала. Этот суп богат содержанием железа, витаминами группы В, а также является источником белка.