Пирог а-ля пудинговый чизкейк.

Ингредиенты

для шоколадного слоя:
1. яйцо – 2 шт
2. масло растительное – 2 ст.ложки
3. сахар – 3 ст.ложки
4. какао – 6 ст.ложек
5. мука – 3 ст.ложки
6. разрыхлитель – 0,5 ч.л.

для творожного пудинга:
7. творог 9% жирности – 250 г
8. сахар – 3 ст.ложки
9. яйцо – 1 шт
10. молоко – 350 мл.
11. пудинг сухой ванильный – 1 пакетик
12. персики в сиропе – 2 шт

Пошаговый рецепт приготовления

Нежнейший творожный пудинг на очень шоколадной основе с чашечкой кофе «Черная карта» - отличный десерт!

1. Сварить пудинг согласно инструкции, взяв молока 350 мл вместо 500. Немного остудить и в очень теплой пудинг вмешать крупное яйцо и творог. Если творог жестковат, протереть через сито. Поставить остывать, прикрыв пленкой впритык к пудингу.

2. Откинуть персики на сито и обсушить от сиропа. Включить духовку на 200 градусов. Просеять дважды смесь муки, какао и разрыхлителя.

3. Взбить яйца с сахаром в плотную массу. Влить масло, продолжая взбивать до получения пушистого крема.

4. Уменьшив обороты миксера до минимума, частями всыпать мучную смесь и смешать тесто.

5. Выложить тесто в форму ( у меня 20х20), сверху ровно разложить пудинговую массу. Уложить персики и отправить в духовку.

6. Печь минут 15 -20, до отставания краев и легкого румянца. Я люблю чуть побольше подрумянить, но серединка пудингового слоя должна еще подрагивать.

7. Готовый пирог вынуть из духовки и остудить в форме. Затем прикрыть пленкой и убрать в холодильник на ночь.

8. Нарезать пирог кусочками и подавать к чашке свежего, крепкого, ароматного кофе «Черная карта»

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Моя семейка требовала повторения творожно-шоколадной темы. Второй раз печь одно и то же мне скучно, поэтому я пофантазировала с тем, что было. Очень вкусный вышел в итоге пирог. Шоколадная основа ароматная и в меру сладкая. Сверху нежнейшее творожно-сливочное лакомство с нежным ароматом ванили. Очень вкусно, не хуже чизкейка из дорогого крем-чиза! А уж под чашечку кофе и вовсе замечательно!

А поскольку это последний рецепт в конкурсе, то я буду помечтать о мире и всеобщем благополучии!