Акация в кляре.

Ингредиенты

кляр
мука - 100 г
вода горячая 70с - 100 мл.
соль - 1\2 ч.л.
масло растительное - 1 ч.л.

сахарная пудра - 1 ст.л.
белок яичный - 2 шт.
а так же
масло для фритюра
гроздья акации - 10 шт.

Пошаговый рецепт приготовления

Этот рецепт я увидела у Надежды на страничке в ФБ. И пока у нас буйно цветет акация конечно же решила попробовать.Хрустящий чуть сладковатый, нежный кляр, с едва уловимым ароматом акации. Получилось очень интересно. Особенно с чашечкой кофе Черная карта.

1. В чашке смешать муку, соль, масло.

2. Затем постепенно влить воду, замесить однородное тесто.

3. Белки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену, постепенно ввести в тесто, перемешивая методом складывания.

4. Тесто должно быть достаточно вязким.

5. Гроздья акации промыть проточной водой, дать стечь воде.

6. Разогреть масло. Брать акацию за хвостик и помогая вилкой или ложкой окунать гроздь в кляр.

7. Жарить на среднем огне до золотистого цвета. Затем вынуть на тарелку, чтоб стекло лишнее масло.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Эти фотографии мы сделали с моей дорогой подружкой, когда она приезжала к нам в гости. И конечно же я мечтаю о нашей следующей встрече. Как утром мы будем сидеть в беседке в окружении красивых роз, пить ароматный кофе Черная карта" и пробовать "белой акации гроздья душистые".