Акация в кляре.
Ингредиенты
- кляр
- мука - 100 г
- вода горячая 70с - 100 мл.
- соль - 1/2 ч.л.
- масло растительное - 1 ч.л.
- сахарная пудра - 1 ст.л.
- белок яичный - 2 шт.
- а так же
- масло для фритюра
- гроздья акации - 10 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Этот рецепт я увидела у Надежды на страничке в ФБ. И пока у нас буйно цветет акация конечно же решила попробовать.Хрустящий чуть сладковатый, нежный кляр, с едва уловимым ароматом акации. Получилось очень интересно. Особенно с чашечкой кофе Черная карта.
1. В чашке смешать муку, соль, масло.
2. Затем постепенно влить воду, замесить однородное тесто.
3. Белки взбить с сахарной пудрой в крепкую пену, постепенно ввести в тесто, перемешивая методом складывания.
4. Тесто должно быть достаточно вязким.
5. Гроздья акации промыть проточной водой, дать стечь воде.
6. Разогреть масло. Брать акацию за хвостик и помогая вилкой или ложкой окунать гроздь в кляр.
7. Жарить на среднем огне до золотистого цвета. Затем вынуть на тарелку, чтоб стекло лишнее масло.
Приятного аппетита.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Эти фотографии мы сделали с моей дорогой подружкой, когда она приезжала к нам в гости. И конечно же я мечтаю о нашей следующей встрече. Как утром мы будем сидеть в беседке в окружении красивых роз, пить ароматный кофе Черная карта" и пробовать "белой акации гроздья душистые".
Прелестный рецепт, и фото, и хочется к розам, кофе и акации!!!
