Суп-лапша "из ложки висят ножки"

Ингредиенты

бедро индейки - 1 шт.
морковь - 2 шт.
лук - 2 шт.
лавровый лист - 1 шт

картофель - 1 шт.
домашняя яичная лапша - 2 горст.
соль
сахар - 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Сварить бульон на бедре индейки с добавлением 1 моркови, 1 лука и лаврового листа.

Овощи и лавровый лист вынуть.

Мясо срезать с кости, нарезать кусочками и заложить в бульон.

Картофель очистить, нарезать соломкой, также поступить с морковью, лук мелко нарезать, добавить в бульон.

Варить до готовности моркови.

Добавить сахар, соль по вкусу и домашнюю яичную лапшу.

Яичную лапшу я делаю сама, для этого на стол горкой высыпаю муку, в центре делаю углубление, вбиваю 2-3 яйца и добавляю щепотку соли, замешиваю тугое тесто, раскатываю в тонкий пласт. Тонко нарезаю и подсушиваю на доске пару часов. Затем складываю в пакет и храню в морозильной камере, чтобы при необходимости домашняя лапша всегда была под рукой.

Добавляем лапшу, даем супу закипеть, перемешиваем, накрываем крышкой и снимаем с огня.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Для того чтобы детки не тягали со стола что попало (ну, во-первых, на столе не должно лежать что попало), а если серьезно, чтобы постоянно не тащили конфеты и печенье, в доме всегда должно быть горячее первое блюдо. Одним из таких универсальных супов, которыми можно накормить всю семью у нас является вот такой суп-лапша. Его любят все, поэтому, в особых хитростях подачи он не нуждается, а вообще, когда дочка была маленькая, я во время кормления рассказывала ей сказки, она слушала с открытым ртом, в который мама потихоньку вливала и подкладывала

А этот суп - еще из моего детства, "Из ложки висят ножки" его называла и моя бабушка, и мама, потому что лапша забавно свисает из ложки...

Детям очень нравится такое название!

Сейчас в этот суп я обычно кладу поджарку из лука и моркови на растительном или сливочном масле, ну а если речь идет о питании ребенка до 3-4 лет, то конечно, лучше сделать как в рецепте - без поджарки...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
7 человек оценили

Сохранить рецепт
5 человек сохранили

Полностью согласна...У меня и в данную минуту варится куриный сучик,варю через день супы. sad А кто не варит,всегда не могут наестся и много перекусывают-это точно,видела по другим семьям. laugh С домашней лапшой самый вкусный супчик!