Лимонный пирог с клубникой в вине
Приготовьте лимонный пирог с клубникой в вине из простых ингредиентов: мука, яйца, сахар, лимонный сок и клубника. Порадуйте себя и близких!
Продукты
- для пирога:
- мука пшеничная - 130 г
- мука кукурузная - 130 г
- разрыхлитель теста - 1,5 ч.л.
- яйцо куриное - 3 шт
- белок яичный - 1 шт
- сахар тростниковый - 180 г
- сок лимонный (сок с 1,5-2 лимонов)
- цедра лимона (цедра с двух лимонов)
- кефир - 150 мл
- масло растительное - 100 мл
- .....
- для клубники в вине:
- клубника - 250 г
- вино красное сухое - 300 мл
- ванильный стручок - 1 шт
- сахар тростниковый - 130 г
- уксус бальзамический - 2 ст.л.
Пошаговый способ приготовления
Предлагаю рецепт вкуснейшего и ароматного пирога по рецепту Сары Льюис (с моими небольшими изменениями).
1. Просеять муку (оба вида) и разрыхлитель.
2. Взбить яйца и белок с тростниковым сахаром в светлую густую массу.
3. Аккуратно смешать с мукой, цедрой и лимонным соком, маслом и кефиром.
4. Разъемную форму (23-25 см) смазать сливочным маслом и застелить бумагой дно.
5. Вылить тесто и отправить в разогретую духовку.
6. Выпекать при 180 гр. 25-30 минут. Корж должен немного подняться и стать плотным. Оставить его ненадолго в форме, затем вынуть и остудить на решетке.
7. Клубнику помыть, освободить от хвостиков.
8. Нарезать на половинки или четвертинки (если крупная).
9. Вино вылить в кастрюлю, добавить тростниковый сахар и стручок ванили, разрезанный вдоль. Нагреть до растворения сахара. Прибавить огонь и готовить до небольшого загустения (10 минут).
10. В почти остывший сироп добавить бальзамический уксус и клубнику.
11. Нарезать пирог ломтиками и подавать с клубникой в сиропе.
Пошаговые фото
4 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
7 человек оценили
5 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Английская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9509
Понравилось: 7
Автор: leontina
Создан: 07 мая 2016, 16:40
Дополнительная информация
Комментарии
08 мая 2016, 18:48
Безумно аппетитный кусочек!
08 мая 2016, 19:19
Должно быть очень вкусно!
08 мая 2016, 19:41
Спасибо)
08 мая 2016, 19:42
Да, Оксан, я чуть язык не проглотила))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти