Песочное печенье (по урокам домоводства в школе)

Ингредиенты

масло сливочное 82,5 % — 100 гр. (можно маргарин)
мука — 200 г
сахар — 1/2 ст. ( ст. 250 мл. )

яйцо куриное — 1 шт. в тесто+1 шт. чтобы подмазать выпечку сверху
сода — 1/3 ч л
соль — 1/3 ч л

Пошаговый рецепт приготовления

Печенье из давнего прошлого, изготовлению которого, меня учили в школе, на уроках домоводства.Замечательно подошло к чашечке кофе "Чёрная карта", которое заваривается прямо в кружке.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото рецепта

Песочное печенье (по урокам домоводства в школе): шаг 1

1. Масло сливочное должно быть мягкое. Его нужно вынуть из холодильника хотя бы часа на 2. В это печенье, как нас учили, не обязательно класть масло сливочное, можно взять маргарин. Но на масле хорошего качества это печенье получается самым вкусным и всегда получается!!!

Песочное печенье (по урокам домоводства в школе): шаг 2

2. Вилкой масло разминаем и добавляем яйцо, сахар, соль и соду. Всё вилкой же соединяем.

Песочное печенье (по урокам домоводства в школе): шаг 3

3. Понемногу добавляем муку. Работаем ручками. Тесто должно быть мягким и эластичным и не приставать к рукам. Муки может и меньше понадобится - примерно 180 г, а может чуть больше. Вы это почувствуете руками.

Песочное печенье (по урокам домоводства в школе): шаг 4

4. Скатываем из теста шар. Вот нас учили тесто убрать в холодильник. Но вы не поверите, когда я училась в школе, холодильник в семье был редкость. Поэтому с тестом начинали работать почти сразу, что я и делаю по сей день.

Песочное печенье (по урокам домоводства в школе): шаг 5

5. Я не раскатывала тесто, мне было лень (как и в школе). Я просто отщипывала от шара кусочки, скатывала в шарики, приплюснула их и выложила в форму. Можно просто на противень. У меня их этого теста получилось 2 формы.

Песочное печенье (по урокам домоводства в школе): шаг 6

6. Печеньки из одной формы я смазала сначала желтком, потом белком и сверху белка присыпала сахаром, предварительно отделив желток от белка.

Песочное печенье (по урокам домоводства в школе): шаг 7

7. Духовку разогрела до т-200 С и форму с печеньем поставила в духовку на 10 минут. Когда печенье приобретёт золотистый цвет их можно смело вытаскивать из духовки. Возможно у вас выпечка время займёт меньше - примерно минут 7.

Песочное печенье (по урокам домоводства в школе): шаг 8

8. Готовы. В трёх печеньках я сделала трубочкой дырки перед выпечкой. В них можно провздеть ленточку или как я шпагат-это так для декора.

Песочное печенье (по урокам домоводства в школе): шаг 9

9. Даём печенькам остыть и перекладываем их из формы.

Песочное печенье (по урокам домоводства в школе): шаг 10

10. Завариваем кофе "Чёрная карта" прямо в чашке. Обратите внимание на мою чашку-дулёвский фарфор с Кремлём на чашке -Дворец съездов.Чашка тоже из давнего прошлого- из детства.

Дополнительная информация

О чём мечтает женщина? Да о многом мечтает и конечно хочет хоть на минуточку вернуться в детство.....ну хотя бы на урок домоводства, где обучали нас искусству приготовления вот такого вкусного песочного печенья.ПРОСТО и НА ВСЕ ВРЕМЕНА!!!
Печенье самое вкусное получается на сливочном масле хорошего качества. Но мы пекли его и на маргарине. Но на масле -это было что-то!!!! Можно сделать его и разными добавками, хотя оно и так очень вкусное. Одну форму я сделала просто из теста, а другую форму -я печеньки смазала сверху сначала желтком, потом белком и сверху присыпала сахаром. Можно добавить мак, кунжут, сухофрукты. Попробуйте! Минимум продуктов и масса удовольствия!!!Опять же ностальгия и мечты по детству.......

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
13 человек оценили

Сохранить рецепт
14 человек сохранили

Ну не знаю, как по мне, неплохое конечно, но есть и рецепты получше. Чего-то черт дернул меня в этот раз приготовить не по своему любимому рецепту (кому интересно, вот он http://academy.oetker.ru/pechene-pryaniki/domashnee-pesochnoe-pechene/), а попробовать что-то новое. В итоге дети были недовольны, так как моё фирменное печенье им нравится куда больше. Может кто-то тоже пробовал по этому рецепту? Если да, то отпишитесь. Печенье получается нереально вкусное, а самое главное, очень простое в приготовлении. Но автору все равно большое спасибо, его рецепт тоже придется по вкусу многим