Компот

Соленья и маринады

Песочное печенье по урокам домоводства в школе

Name: Песочное печенье (по урокам домоводства в школе)
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: масло сливочное 82; 5 %; мука; сахар; яйцо куриное; сода; соль

Приготовьте вкусное песочное печенье по урокам домоводства! Используйте сливочное масло, муку, сахар, яйцо и немного соды для идеального теста.

Продукты

масло сливочное 82,5 % - 100 г
маргарин
мука - 200 г
сахар - 1/2 ст.
яйцо куриное - 2 шт.
сода - 1/3 ч.л.
соль - 1/3 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Печенье из давнего прошлого, изготовлению которого, меня учили в школе, на уроках домоводства.Замечательно подошло к чашечке кофе "Чёрная карта", которое заваривается прямо в кружке.

См. пошаговые фото.

Пошаговые фото

10 шт.

1. Масло сливочное должно быть мягкое. Его нужно вынуть из холодильника хотя бы часа на 2. В это печенье, как нас учили, не обязательно класть масло сливочное, можно взять маргарин. Но на масле хорошего качества это печенье получается самым вкусным и всегда получается!!!

2. Вилкой масло разминаем и добавляем яйцо, сахар, соль и соду. Всё вилкой же соединяем.

3. Понемногу добавляем муку. Работаем ручками. Тесто должно быть мягким и эластичным и не приставать к рукам. Муки может и меньше понадобится - примерно 180 г, а может чуть больше. Вы это почувствуете руками.

4. Скатываем из теста шар. Вот нас учили тесто убрать в холодильник. Но вы не поверите, когда я училась в школе, холодильник в семье был редкость. Поэтому с тестом начинали работать почти сразу, что я и делаю по сей день.

5. Я не раскатывала тесто, мне было лень (как и в школе). Я просто отщипывала от шара кусочки, скатывала в шарики, приплюснула их и выложила в форму. Можно просто на противень. У меня их этого теста получилось 2 формы.

6. Печеньки из одной формы я смазала сначала желтком, потом белком и сверху белка присыпала сахаром, предварительно отделив желток от белка.

7. Духовку разогрела до т-200 С и форму с печеньем поставила в духовку на 10 минут. Когда печенье приобретёт золотистый цвет их можно смело вытаскивать из духовки. Возможно у вас выпечка время займёт меньше - примерно минут 7.

8. Готовы. В трёх печеньках я сделала трубочкой дырки перед выпечкой. В них можно провздеть ленточку или как я шпагат-это так для декора.

9. Даём печенькам остыть и перекладываем их из формы.

10. Завариваем кофе "Чёрная карта" прямо в чашке. Обратите внимание на мою чашку-дулёвский фарфор с Кремлём на чашке -Дворец съездов.Чашка тоже из давнего прошлого- из детства.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

14 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 38368

Понравилось: 13

Автор: Наталья Курникова

Создан: 21 апреля 2016, 14:48

Каталоги: Выпечка Песочное печенье Печенье

Дополнительная информация

О чём мечтает женщина? Да о многом мечтает и конечно хочет хоть на минуточку вернуться в детство.....ну хотя бы на урок домоводства, где обучали нас искусству приготовления вот такого вкусного песочного печенья.ПРОСТО и НА ВСЕ ВРЕМЕНА!!!
Печенье самое вкусное получается на сливочном масле хорошего качества. Но мы пекли его и на маргарине. Но на масле -это было что-то!!!! Можно сделать его и разными добавками, хотя оно и так очень вкусное. Одну форму я сделала просто из теста, а другую форму -я печеньки смазала сверху сначала желтком, потом белком и сверху присыпала сахаром. Можно добавить мак, кунжут, сухофрукты. Попробуйте! Минимум продуктов и масса удовольствия!!!Опять же ностальгия и мечты по детству.......

Ну не знаю, как по мне, неплохое конечно, но есть и рецепты получше. Чего-то черт дернул меня в этот раз приготовить не по своему любимому рецепту (кому интересно, вот он http://academy.oetker.ru/pechene-pryaniki/domashnee-pesochnoe-pechene/), а попробовать что-то новое. В итоге дети были недовольны, так как моё фирменное печенье им нравится куда больше. Может кто-то тоже пробовал по этому рецепту? Если да, то отпишитесь. Печенье получается нереально вкусное, а самое главное, очень простое в приготовлении. Но автору все равно большое спасибо, его рецепт тоже придется по вкусу многим

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти