Кекс "творожная нежность"

Ингредиенты

мука пшеничная — 1,5 ст
сахар — 1,5 ст
масло растительное — 50 г
масло сливочное — 100 г
яйца куриные — 3 шт

какао-порошок — 3 ст.л.
кофе растворимый — 1 ст.л.
вода — 5 ст.л.
творог — 400 г
разрыхлитель — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Совершенно потрясающий кекс на вкус, готовится легко, просто и быстро. На фото может показаться что кекс немного не пропекся, но это совсем не так, он в меру влажный с нежным аппетитным мякишем. От него будут в восторге и детки и взрослые.

1. Яйца взбить с сахаром в пышную пену.

2. В отдельную чашу всыпать какао и кофе, залить водой и хорошо перемешать до однородной консистенции.

3. К взбитым яйцам добавить постепенно весь творог, лучше конечно протереть его чрез сито чтобы не было комочков. Я же просто пробила блендером, но небольшие комочки остались, но это никак не повлияло на вкус.

4. Сливочное масло растопить. В творожно-яичную массу слить сливочное и растительное масла, а также растворенные в воде кофе и какао. Все хорошо перемешать.

5. Муку просеять с разрыхлителем и небольшими порциями добавить в тесто. Аккуратно вымешать до однородного состояния.

6. Готовое тесто разложить по формочкам для выпекания. Выпекать при температуре 180 гр около 40-50 минут. Готовность проверяем деревянной зубочисткой, она должна быть сухая.

8. Подаем кексы к кофе, у меня в этот раз было капучино) Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

О чем мечтает женщина? Мечты бывают банальными, но без них не будет счастья, поэтому я мечтаю о том, чтобы наша семья жила дружно, что бы дома было уютно и конечно о том, чтобы все мы могли хоть иногда собираться за столом с чашечкой кофе и вкусным кексом и тихо обсуждали прошедший день.