Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты от оскара с зеленью и овсяными хлопьями обед от кучеры

Котлеты от Оскара с зеленью и овсяными хлопьями - идеальный обед от Кучеры. Вкусный фарш, свежие овощи и ароматные специи создадут отличный вкус!

Продукты

фарш говяжий - 700 г
овсяные хлопья «экстра» - 0,5 ст.
молоко - 0,5 ст.
кинза - 1 пучок
соль и черный перец -
масло растительное - 2 ст.л.
картофель - 2 шт
перец сладкий - 1 шт
перец слабоострый - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
кабачок - 0,5 шт

Пошаговый способ приготовления

Вкусные и румяные котлеты всегда желанны на столе!

1. Залить хлопья молоком и дать постоять минут 10.

2. В фарш добавить набухшие хлопья и мелкорубленную кинзу, посолить и поперчить. Яйца я в котлеты не кладу, тем более при наличии в них овсянки. Поэтому я просто очень хорошо вымешала фарш и дала ему постоять в прохладном месте минут 20.

3. Овощи вымыть, нуждающиеся очистить и нарезать средними дольками. Я готовила овощи в сковороде-гриль, поэтому дольки лука для жарки удобнее скрепить зубочистками.

4. Из фарша мокрыми руками сформовать круглые котлеты средних размеров.

5. Разогреть ложку масла в сковороде и обжарить котлеты до румяной корочки на сильном огне. У меня вышла дюжина котлет, в два захода. Убавить огонь, слить лишнее масло со сковороды, вернуть в сковороду обжаренные котлеты, плеснуть пару ложек кипятка и довести котлеты под крышкой до готовности.

6. Сковороду –гриль смазать второй ложкой масла и поджарить овощи. Сыром посыпать их я не стала, как-то не тот у меня сыр, хоть и разговаривала я с ним при покупке, но оказалось - он мне просто зубы заговаривал!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9156

Понравилось: 16

Автор: ogiway

Создан: 11 апреля 2016, 19:52

Каталоги: Борщ Первые блюда

Дополнительная информация

Котлеты моя семья любит всегда и в любом количестве. Поэтому я выбрала котлеты от Оскара для продолжения тестирования книги Оскара Кучеры «Просто вкусная еда» от издательства «Эксмо».

Я очень часто делаю котлеты с добавлением овсяных хлопьев. Предпочитаю хлопья марки «Экстра» и не всегда их замачиваю предварительно. Но я еще добавляю овощей и немало. К тому же для меня котлеты без лука – это интересно. И, хотя кинзу мы не жалуем, решено было попробовать. Результат вполне хорош. Вкус у котлет без лука более овсяный, молочный привкус тоже слышен. А вот резковатый армат кинзы вполне себе сгладился, чем очень нас порадовал. Я не стала класть яйцо, по мне, так оно здесь ни к чему. Хорошо вымешанный фарш и так не развалится, тем более с добавлением липкой овсянки. Котлеты прекрасно подрумянились и сохранили форму. И один только перец на гарнир моим растущим организмам был бы недостаточен, поэтому я добавила овощей побольше. После грибного супа котлеты с овощами и томатным соусом замечательно продолжили обед. Все остались довольны.