Салат с селедкой и фасолью под икорным соусом

Фото к рецепту: Салат с селедкой и фасолью под икорным соусом

Домашняя

Простой

9860

7

10

11 апреля 2016, 18:28

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Сытный, остренький и ароматный салат – отличная закуска, и не только в пост!

1. Фасоль лиму замочить часа на 4, затем сварить в свежей воде до готовности. Еще теплую фасоль очистить от верхней жесткой кожицы. В таком виде фасоль отлично заменяет картошку, что очень удобно, если картошки тебе нельзя, а салата с селедкой хочется.

2. Пока готовится фасоль, лук и морковь очистить и помыть. Нашинковать лук тонко, а морковь натереть на крупной терке. Спассеровать на ложке масла до легкой золотистости и остудить.

3. Сельдь разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. Я взяла только спинки.

4. Выложить на блюдо слой фасоли, на нее слой пассеровки и сверху ровно выложить филе селедки.

5. Для соуса растереть тщательно икру сельди с рубленным зеленым луком, горчицей и хреном в однородную массу. Понемногу подливая масло, продолжать растирать до образования соуса средней густоты.

6. Полить салат сверху соусом, посыпать шинкованным зеленым луком и подавать.

Пошаговые фото рецепта

Салат с селедкой и фасолью под икорным соусом: шаг 1Салат с селедкой и фасолью под икорным соусом: шаг 2Салат с селедкой и фасолью под икорным соусом: шаг 3Салат с селедкой и фасолью под икорным соусом: шаг 4Салат с селедкой и фасолью под икорным соусом: шаг 5Салат с селедкой и фасолью под икорным соусом: шаг 6Салат с селедкой и фасолью под икорным соусом: шаг 7Салат с селедкой и фасолью под икорным соусом: шаг 8

Дополнительная информация

Я частенько фасолью заменяю картофель. Селедка для салата попалась икряная, обе девочки, поэтому соус икорный. Но такой же соус я делаю и из молок, тоже получается вкусно. Можно добавить еще уксуса или лимонного сока, но по мне, если селедка малосольная и нежная, так вкуснее.laugh

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

nestea
11.04.2016 20:32
Ответить

Необычное сочетание, очень аппетитный салат получился! Я б еще отварной картохи к нему! ;)

ogiway
11.04.2016 21:36
Ответить

laugh Мне ж картоху-то нельзя, вот и заменяю фасолью! Но вполне можно и дополнить!sad

nestea
12.04.2016 11:26
Ответить

не, не вместо фасоли, а вместе с нейblush я ваще любительница картофанаblush хотя тоже нельзя, но если очень хочется... чуть-чуть... когда никто не видит...

Inna_2107
12.04.2016 12:02
Ответить

Взяла на заметку  такой необычный и соблазнительный салат!!!

ogiway
12.04.2016 17:52
Ответить

angryСпасибо, Инночка!

antea
12.04.2016 20:01
Ответить

Очень интересный салат, Оксана!

ogiway
13.04.2016 11:54
Ответить

Большое спасибо, Анна Юлиановна!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4186518350898261.010
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru