"тещин салат" с курицей от оскара кучеры

Ингредиенты

куриная грудка — 2 шт.
сливочное масло — 2 ст.л.
растительное масло — 1 ст.л.
грибы — 120 гр. ( у меня лесные)

яйца — 3 шт.
твердый сыр — 100 г
майонез —
соль —

Пошаговый рецепт приготовления

1. Куриное филе нарезать очень мелко.

2. Разогреть сковороду с половиной сливочного и растительным маслом.Выложить курицу и обжарить , постоянно помешивая, до готовности.В конце посолить по вкусу.Снять готовую курицу со сковороды, выложить в миску, дать полностью остыть.

3. Добавить в сковороду оставшееся сливочное масло и обжарить на нем грибы.Посолить по вкусу,дать полностью остыть.

4. Чернослив предварительно замочить в горячей воде, Нарезать чернослив мелко.

5. Яйца сварить вкрутую, разделить на белки и желтки.Белки натереть на крупной терке.

6. Сыр натереть на мелкой терке.

7. На блюдо выложить слоями-обжаренную курицу,грибы,яичные белки,тертый сыр, чернослив.Прослаивать слои майонезом.Раскрошить яичный желток и посыпать им сверху салат.

Пошаговые фото рецепта

"тещин салат" с курицей от оскара кучеры: шаг 1

"тещин салат" с курицей от оскара кучеры: шаг 2

"тещин салат" с курицей от оскара кучеры: шаг 3

"тещин салат" с курицей от оскара кучеры: шаг 4

"тещин салат" с курицей от оскара кучеры: шаг 5

"тещин салат" с курицей от оскара кучеры: шаг 6

"тещин салат" с курицей от оскара кучеры: шаг 7

"тещин салат" с курицей от оскара кучеры: шаг 8

"тещин салат" с курицей от оскара кучеры: шаг 9

Дополнительная информация

Я начинаю тестировать книгу Оскара Кучеры "Просто вкусная Еда". Книга очень яркая, красочная,много иллюстраций.Всё написано очень доступно и понятно. Отличная книга для тех, кто любит готовить и экспериментировать на кухне.

Мое первое блюдо- "Тещин салат" с курицей. В салате я заменила шампиньоны на лесные свежемороженые грибы (т.к. в магазине совершенно забыла про шампиньоны, а выйти повторно из дома не захотелось).От этого, я думаю,салат совершенно не пострадал.