Печенье из муки "камут" и не только (вариант)

Фото к рецепту: Печенье из муки  камут  и не только  (вариант)
Домашняя40 мин.Простой
654552

Ингредиенты

  • камутовая мука — 200 гр.
  • сахарная пудра — 100 гр.
  • соль — 3/4 ч.л.
  • масло комнатной температуры — 170 гр. (у меня охлажденное масло, порезанное на кубики 1х1 см).

Пошаговый рецепт приготовления

1. Духовку разогреть до 180 С. Противень застелить пекарской бумагой.

2. В миску просеять муку, добавить соль и сахарную пудру. Пальцами втереть масло в сухую смесь.

Соль была такой. Очень важен размер помола, чтобы не получилось слишком солёное.

Выместить однородное пластичное тесто. Как только соберётся в комок, завернуть в плёнку и охладить в холодильнике минут 30.

3. Разделить тесто на кусочки, примерно 1,5 см в ∅ (если в граммах, у меня по 12 г), скатать шарики. Выложить на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга (увеличиваются в размере в духовке).

4. Поставить в холодильник перед выпечкой минут на 20..

5. Выпекать 15-20 минут (главное смотреть на цвет). Готовые печенья золотистого цвета. Получились примерно 5 см в ∅.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Печенье из муки "камут" и не только  (вариант) : фото шаг 1
Печенье из муки "камут" и не только  (вариант) : фото шаг 2
Печенье из муки "камут" и не только  (вариант) : фото шаг 3

Дополнительная информация

 

Пару лет назад увидела в магазине муку сорта "Камут". Поискала, что за "неизвестность". Решила всё-таки купить. Очень интересно о ней писали. Делала два варианта печений, но этот рецепт понравился больше всего. Очень простой, быстрый и очень вкусный. Мука "Камут" даёт очень интересный ореховый привкус и жёлтенький цвет.

Автор рецепта Alena Kogotkova, http://alenakogotkova.livejournal.com/72526.html Спасибо ей! Больше я такую муку не видела. А печенье очень тогда понравилось. Решила повторить с обычной мукой. Конечно, того орехового привкуса нет, но всё равно вкусное, быстрое печенье. Сладко-солёное. <img src=" src="/img/smiles/ab.gif" class="img-fluid" style="max-width: 100%" loading="lazy">

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
2  человек оценили
Сохранить рецепт
8 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

КАРИНА

не подскажите ,оно получается жирное на вкус?Очень хочется попробовать  

fanny
25.03.2016 22:16

Жанночка, какое красивое печенье! Никогда не слышала о такой муке, теперь буду присматриваться. Ты в каком магазине покупала? В смысле это обычный супермаркет или специализированный?

fim
25.03.2016 23:04

Спасибо за первые комментарии! Карина! Даже не знаю, как правильно передать ощущения. На салфетке следы масляные есть, но на вкусе жирность не чувствуется, м.б. за счёт солоноватости. Но, конечно, оно не постное. У меня внучка в еде переборчивая,  но печенье ест с удовольствием.  sad Олечка! Это у нас супермаркет такой есть, не специализированный .магазин. Я всё надеялась в Москве найти, но не видела. М..б. в особых магазинах для выпечки хлеба?

кыш
25.03.2016 23:26

Муку такую не встречала, а печенье очень понравилось на вид. Отличный рецепт, Жанночка! Можно попробовать через интернет поискать , где можно купить.

fim
26.03.2016 10:17

Леночка, спасибо Но на обычной тоже вкусное печенье получилось. И дешёвое... frown

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.2995732273553991.02
Инструменты