Салат с рукколой, нектаринами и копченой грудинкой

1. На сухой сковороде чуть обжарить кедровые орешки (можно использовать подсолнечные семечки), снять со сковороды.

2. На той же сковороде уже без орешков обжарить полоски грудинки (по 1 минуте с каждой стороны).

3. Нектарины (или персики) порезать тонкими дольками

4. На блюдо выложить листья рукколы, дольки нектарина, порезанные поперек полоски грудинки.

5. Салат посолить и поперчить по вкусу, заправить смесью лимонного сока и оливкового масла, присыпать орешками и подавать.