Токана из свинины

• 1,5 кг свинины
• 4 шт болгарского перца
• 1 шт перца чили
• 1 кг лука
• 200гр красного вина
• 100-150 гр воды.
• 10 шт помидор
• 25 гр чеснока
• 100гр томатной пасты
• соль, перец,зелень - по вкусу

1. Кусочки мяса обжарить.

2. Нарезать мелко лук, болгарский перец, перец чили и добавить к мясу. Протушить до мягкости овощей.

3.Добавить томатную пасту, вино, мелко нарезанный чеснок. Добавить 100-150гр воды.Протушить 10-15 минут на маленьком огне.

4.Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и порезать на 8 частей (можно кубиками).

5.Добавить помидоры в почти готовое мясо и поставить в духовку (t 200°) на 10 минт