Кислые щи с уткой
Приготовьте кислые щи с уткой: ароматные утиные окорочка, квашеная капуста, морковь, картофель, лук и зелень с лавровым листом и перцем!
Продукты
- утиные окорочка - 3 шт.
- квашеная капуста - 300 г
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- зелень -
- лавровый лист
- чёрный перец
Пошаговый способ приготовления
1. Окорочка промыть, уложить в кастрюлю, залить 2л воды. По желанию с утки можно снять кожу, тогда щи будут менее жирными.
2. Довести до кипения, снять пену.
3. Мелко нарезать лук, морковь нарезать соломкой или натереть на крупной тёрке, очистить картофель.
4. Положить в кастрюлю с уткой квашеную капусту, моркорь, лук и целиковый картофель. Довести до кипения, накрыть крышкой и оставить томиться на самом слабом огне 2 часа.
5. Когда щи будут готовы, вынуть картофель и подавить его произвольно вилкой. Утиные окорочка можно оставить целиком, а можно снять мясо и удалить кости.
6. При подаче посыпать заленью. Как известно, самые вкусные щи - суточные.
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
20 человек оценили
12 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Русская
Время приготовления: 135 мин.
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 21342
Понравилось: 20
Автор: Ольга Эрбис
Создан: 08 февраля 2016, 23:01
Дополнительная информация
Понимаю, что никого щами я не удивлю 
но сочетание квашеной капусты с уткой для меня такое вкусное, что очень хочется поделиться со всеми.
Комментарии
08 февраля 2016, 23:19
Оля, вкусно, ароматно, сытно у Вас!
08 февраля 2016, 23:20
Спасибо! Завтра будут ещё вкуснее
08 февраля 2016, 23:30
Классно!
09 февраля 2016, 09:25
Не удивите, зато раздразните! Очень люблю кислые щи именно на уточке, но-увы-у нас хорошей утки почти не найти-только груда жира. А так вкусно! И фото такое аппетитное!
09 февраля 2016, 13:25
Мы Утолину покупаем, они небольшие, на потора-два кг и жира совсем немного. Спасибо!
10 февраля 2016, 22:43
Другим разом утятину обжарьте слегка, прежде чем в кастрюлю закладывать. Эффект - потрясающий. А на получившемся жиру слегка капусту потушите, прежде чем в кастрюлю ее закладывать. Не пожалеете.
11 февраля 2016, 01:06
вкууусно
11 февраля 2016, 23:45
Уверена, что не пожалею! Спасибо)))
12 февраля 2016, 20:40
Я очень люблю солянку из кислой капусты с утятиной, ваши щи ХОРОШИ!
12 февраля 2016, 20:43
Спасибо)))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти