Варенье

Компот

Соленья и маринады

Кекс с корицей к кофе

Восхитительный кекс с корицей "к кофе": пшеничная мука, яйцо, кефир, масла и коричная посыпка. Идеально для чаепития! Рецепт на литровую форму.

Продукты

яйцо куриное - 1 шт
масло растительное - 60 мл
масло сливочное - 50 г
кефир - 250 мл
мука пшеничная - 250 г
разрыхлитель - 7 г
ванильный сахар - 1 ч.л.
сахар - 170 г
......
коричная посыпка:
сахар коричневый - 50 г
корица молотая - 1 ст.л.
форма для выпечки на 1,5 литра

Пошаговый способ приготовления

Очень вкусный кекс, который отлично подходит к чашечке кофе.

1. Для коричной посыпки соединить сахар и корицу. Убрать в сторонку.

2. Сливочное масло растопить в микроволновке. Добавить к нему яйцо, растительное масло, сахар и ванильный сахар. Все хорошо перемешать при помощи венчика, до однородного состояния.

3. Влить кефир и снова взбить венчиком.

4. Добавить муку перемешанную с разрыхлителем. Все хорошо перемешать до гладкости. Тесто получится гладкое, блестящее и по консистенции похожее на густую сметану.

5. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и вылить половину теста на дно, посыпать 2/3 коричной посыпки.

6. Сверху вылить оставшееся тесто и снова посыпать оставшейся посыпкой. Выпекать кекс в разогретой до 180 гр духовке около 40-50 минут. Проверить готовность можно деревянной шпажкой.

7. Готовый кекс остудить в форме и затем вынуть. Нарезать на кусочки и подать с крепким сладким и очень ароматным кофе. Приятного кофепития!