Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Капустняк со свежей капустой и рисом

Капустняк со свежей капустой и рисом: вкусный рецепт с белокочанной капустой, свининой, картофелем, морковью и зеленью. Наслаждайтесь домашним уютом!

Продукты

капуста белокочанная - 0,5 вилка
свинина (лопатка или окорок - 500 г
картофель - 2 шт
смесь красного, коричневого и дикого риса акватика микс мистраль - 6 ст.л.
морковь - 1 шт.
лук - 1 шт
растительное масло - 2 ст.л.
зелень лука и укропа - 1 пуч.
чеснок - 3 зуб.
сахар - 1 ст.л.
соль -

Пошаговый способ приготовления

В современной кухне пшено в блюдах часто заменяют рисом, мой капустняк готовится с рисом еще и потому, что я не любитель пшена как такового.

Что вам сказать про этот суп? Это сытное и очень вкусное первое блюдо, я называю такие супы "уютными", попробуйте его в холодный зимний день после прогулки. в глубокой тарелке, с ложкой свежей холодной сметаны, с чесноком и со свежим хлебом и вы поймете - счастье есть, его не может не быть!

Пошаговые фото

11 шт.

1. Свинину режем кусками, заливаем 3 литрами воды, варим на очень медленном огне 2 часа, пену снимаем.

2. Затем добавляем 2 очищенных картофеля (целиком).

3. Всыпаем в кастрюлю смесь риса.

4. Варим до готовности картофеля, затем вынимаем его и разминаем (не в пюре, пусть небольшие кусочки останутся...).

5. Капусту режем, посыпаем сахаром, мнем руками.

6. Возвращаем в бульон раздавленный картофель, за ним отправляем в капустняк и мятую капусту.

7. Морковь и лук обжариваем на растительном масле.

8. Добавляем в капустняк и томим на медленном огне 30 минут.

9. Добавляем мелко нарезанную зелень и чеснок, солим по вкусу, накрываем крышкой, снимаем с огня. Даем немного настояться.

10. Подаем со сметаной.

11. Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

10 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Украинская

Время приготовления: 100 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24397

Понравилось: 10

Автор: nestea

Создан: 28 января 2016, 13:20

Каталоги: Мясные супы Первые блюда

Дополнительная информация

В современной кухне пшено в блюдах часто заменяют рисом, мой капустняк готовится с рисом еще и потому, что я не любитель пшена как такового...
Что вам сказать про этот суп? Это сытное и очень вкусное первое блюдо, я называю такие супы "уютными", попробуйте его в холодный зимний день после прогулки... в глубокой тарелке, с ложкой свежей холодной сметаны, с чесноком и со свежим хлебом и вы поймете - счастье есть, его не может не быть!

Я прикрепилась вариантом к капусТняку Днепропетровскому. Если вам не известно это блюдо, его название или история - погуглите А если хотите, назовите ризотто или мармелад

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 444