Пастушьи мини-пироги

Ингредиенты

картофель — 4-5 шт
куриные грудки без кожи и костей — 2 шт
лук репчатый — 1 шт
сметана — 2 ст.л.

томатный кетчуп слобода — 1 ст.л.
топленое сливочное масло — 1 ст.л.
сливочное масло — 1 ст.л.
соль —

Пошаговый рецепт приготовления

Вкусное, сытное, ароматное второе блюдо подойдет как для праздничного, так и для повседневного детского стола. Со стаканом молока - сытный теплый обед.

Пошаговые фото рецепта

1. Куриные грудки сварить, остудить.

2. Мелко нарезать.

3. Картофель очистить, залить водой, поставить вариться.

4.Готовый картофель слить, толочь в пюре (без добавления масла или воды от варки), немного посолить.

5. Куриное филе обжарить на топленом сливочном масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком.

6. Добавить 2 ст.л. сметаны и 1 ст.л. томатного кетчупа.

7. Влить 1 половник бульона, оставшегося от варки грудок, немного посолить, томить на небольшом огне до выпаривания жидкости.

8. Небольшие формочки смазать топленым сливочным маслом.

9. На дно выложить куриное филе, утрамбовать ложкой.

10. Картофель уложить в формы, разровнять ложкой.

11. Сверху выложить по небольшому кусочку сливочного масла.

12. Запекать при 180С до румяной корочки.

13. Помните, керамические формы долго остаются горячими, поэтому до подачи блюдо лучше достать из духовки заранее - минут за 15, тогда блюдо будет теплым - оптимальной температуры для детского стола...

Дополнительная информация

Ну и по традиции - в подтверждение)))... моя довольная детвора... кстати, пекинесы, как оказалось, тоже уважают пастушьи пироги <img loading= " src="/img/smiles/ad.gif" class="img-fluid image-resize" style="max-width: 100%" loading="lazy">