Варенье

Компот

Соленья и маринады

Мини пироги с брусникой и клюквой

Вкусные мини-пироги с брусникой и клюквой: нежное тесто на муке, теплое молоко и сливочное масло, завершающие коричневым сахаром и корицей.

Продукты

мука (у меня алейка) - 200 г
теплое молоко - 1/2 ст.
сливочное масло - 50 г
сахар для теста - 1 ст.л.
дрожжи сухие быстродействующие - 5 г
клюква замороженная - 1/2 ст.
брусника замороженная - 1/2 ст.
сахар коричневый демерра для начинки - 1 ст.л.
корица - 1 ч.л. + сахар коричневый - 1/2 ч.л. для посыпки
манная крупа - 1 ст.л.
яйцо перепелиное для смазывания - 1 шт

Пошаговый способ приготовления

1. В чаше смешать муку, сахар и дрожжи.

2. В молоке растопить слив.масло.

3. В мучной смеси сделать лунку, влить молоко с маслом.

4. Замесить эластичное тесто.

5. Тесто накрыть пленкой, теплым полотенцем и поставить в теплое место, чтобы "подходило".

6. Тесто должно увеличиться вдвое.

7. Клюкву и бруснику разморозить.

8. На противень положить бумагу для выпечки с силиконовым покрытием.

9. Обычную бумагу необходимо смазать маслом.

10. Тесто- 2/3 раскатать, вырезать стаканом кружочки.

11. Дном стакана (меньшим по ширине самого стакана) придавить в центре каждого круга. Таким образом появятся бортики - края.

12. Серединки присыпать манной крупой, затем выложить ягоду.

13. Сверху ягоду посыпать коричневым сахаром.

14. Из оставшегося теста сделать украшения: раскатать прямоугольник, затем формочкой вырезать звезды, скатать шарики.

15. "Звезды" и шарики положить на ягоды.

16. Края и украшения теста смазать перепелиным яйцом.

17. Корицу смешать с 1/2 ч.л. сахара.

18. Этой смесью посыпать все мини- пироги.

19. Мини- пироги выпекать в предварительно разогретой духовке при 180С. 15-20 минут в зависимости от особенностей вашей духовки.

20. Готовые мини- пироги при подаче можно полить сметаной с сахаром.

Приятного чаепития!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Русская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11101

Понравилось: 9

Автор: Haruka

Создан: 10 января 2016, 14:30

Каталоги: Выпечка Пироги Пирог с брусникой Пирог с клюквой

Дополнительная информация

На зимних каникулах мы с дочкой ходили в театр на спектакль "Звездный мальчик": лес, звезды...

Впечатлённые украшением зала, игрой актеров, мы вернулись домой и решили испечь вот такие мини- пироги с зимними ягодами: клюквой и брусникой.

И конечно же украсить звёздами!

Так и получились наши пироги.

Теперь эти мини- пироги одни из любимых нашей дочки и её друзей!