Компот

Соленья и маринады

Салат с куриной печенью и перепелиными яйцами

Name: Салат с куриной печенью и перепелиными яйцами
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: печень куриная; яйцо перепелиное; лук репчатый; рис басмати микс; петрушка; перец красный болгарский; масло оливковое; соль; йогурт белый; риккота; соль; майонез

Приготовьте салат с куриной печенью и перепелиными яйцами, добавив рис басмати, лук и петрушку. Заправьте йогуртом или замените майонезом!

Продукты

печень куриная - 300 г
яйцо перепелиное - 5 шт.
лук репчатый - 1 шт.
рис басмати микс - 1/2 ст.
петрушка - 5 веточек
перец красный болгарский
масло оливковое - 1 ст.л.
соль
заправка:
йогурт белый 2,8%
риккота
соль

Пошаговые фото

11 шт.

1. Берём рис Басмати MIX от Мистраль и варим его как написано на упаковке.

2. Перепелиные яйца варим вкрутую. Печень моем , срезаем плёны, режем на кусочки небольшие и варим до готовности в подсоленной воде минут 15.

3. Лук режем полукольцами.

4. На сковороду наливаем оливковое масло и золотим лук. Можно обжарить по желанию.

5. Делаем заправку. Риккоту смешиваем с йогуртом в равных частях.Кладём щепотку соли по желанию Перемешиваем. Любителям майонеза салат можно заправить майонезом. Петрушку мелко рубим. Одну веточку оставляем для оформления.

6. Я взяла салатник и застелила его пищевой плёнкой. Начинаем его собирать слоями. На низ кладём веточку петрушки и вырезанные из болгарского перца 3 круга небольших. Промазываем заправку. Сверху присыпаем рубленной петрушкой и опять промазываем.

7. Следующий слой-яйца перепелиные, порезанные четвертушками. Промазываем.

8. Следующий слой -печень, порезанная мелко. На печень-лук.

9. Последний слой-рис.

10. Накрываем блюдом, тарелкой, в которой будите подавать и переворачиваем. Ставим в холодильник постоять минут на 10-15.

11. Снимаем салатник, плёнку и подаём.

Сохраняй и поделись с друзьями

14 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11314

Понравилось: 14

Автор: Наталья Курникова

Создан: 01 января 2016, 16:50

Каталоги: Салат из печени Салат с перепелиными яйцами Салаты

Дополнительная информация

Отличный, вкусный салатик с заправкой из риккоты и йогурта вместо майонеза, отлично подойдёт для тех, кто не ест майонез. Красиво смотрится на праздничном столе, сытный, можно есть как основное блюдо. Это ВКУСНО!!!! Попробуйте.