Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шампиньоны маринованные за 2 часа спасибо светлане svettt

Маринованные шампиньоны за 2 часа по рецепту Светланы: мелкие грибы с болгарским перцем, луком, чесноком и укропом. Идеальная закуска!

Продукты

шампиньоны мелкие - 400 г
перец сладкий болгарский некрупный - ½ шт.
лук репчатый небольшого размера - 0,5 шт.
чеснок - 1-2 зубчика
укроп свежий мелкорубленый - 1 ст.л.
уксус столовый - 1 ст.л.
лавровый лист - 1шт
сахарный песок - 0,5 ч.л.
соль - 1 ч.л.
перец черный свежемолотый -
масло растительное для подачи

Пошаговый способ приготовления

1. Отрежьте у грибов нижнюю часть ножки, а шляпки протрите чистой сухой тканью.

2. Поместите шампиньоны в широкую кастрюлю, налейте воду в том количестве, чтобы грибы были полностью покрыты жидкостью и, добавьте 1 ч.л. уксуса. Доведите до кипения, снимите пену и варите на маленьком огне 10 минут. Откиньте грибы на дуршлаг.

3. Очистите и измельчите лук, чеснок. Сладкий перец освободите от семян и перепонок, порежьте мелкими кубиками.

4. Грибы уложите в стеклянную банку, добавьте укроп, перец, лук, чеснок, сахар, соль, лавровый лист, оставшийся уксус, перец черный по вкусу. Закройте крышкой и тщательно встряхните. Оставьте мариноваться при комнатной температуре (периодически встряхивая банку) минимум на 2 часа. Потом можно убрать в холодильник.

5. Перед подачей откиньте на дуршлаг, слейте лишнюю жидкость и заправьте растительным маслом.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 12869

Понравилось: 12

Автор: chemicolya

Создан: 20 декабря 2015, 16:51

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

Мне очень понравился этот рецепт быстрого приготовления маринованных грибочков. Я люблю и доверяю рецептам кулинара Светланы – Svettt, поэтому сразу же, как увидела фото и подробное изложение приготовления блюда, взяла себе в «копилочку рецептов».

В этом рецепте я заменила яблочный уксус на столовый, и не добавляла зеленый лук. Это я сделала, исходя из своих вкусовых предпочтений.

Рекомендую всем попробовать, так как рецепт приготовления не сложный, а результат не заставит вас долго ждать.

Светлана, большое СПАСИБО, что радуете нас такими вкусными и необыкновенными рецептами, аппетитными и красивыми фотографиями приготовленных блюд.

С наступающим Новым Годом! От всей души желаю вам в грядущем году 366 счастливых дней!