Очень простой но очень вкусный сагудай из скумбрии
Приготовьте очень простой и вкусный сагудай из скумбрии с луком-репкой, укропом и специями. Идеальное блюдо для настоящих ценителей рыбы!
Продукты
- скумбрия - 3-5 рыбёшек (2 кг)
- лук-репка - 5 шт. (крупных)
- соль - 3 ст.л.
- сахар - 1 ст.л.
- растительное масло - 0,5 ст.
- уксус 9% - 0,5 ст.
- кипячёная холодная вода - 1 ст.
- укроп, перец молотый белый (можно чёрный) - 3 - 4 лавровых листа
Пошаговый способ приготовления
1. Рыбу почистить, промыть, нарезать на куски 1,5 - 2 см. Почистить лук, нарезать мелким кубиком.
2. В стеклянную или эмалированную ёмкость положить лавровый лист, уложить слой рыбы, посыпать смесью соли и сахара, поперчить, присыпать мелко рубленным укропом, выложить слой лука. Чередовать слои.
3. Верхний слой - лук. Залить смесью воды, уксуса и масла и отправить в холодильник на 4 часа.
4. Через 4 часа можно пробовать. Но, как правило, "снятие пробы" заканчивается видом тех самых лавровых листочков на дне.
Сохраняй и поделись с друзьями
35 человек оценили
72 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
17 декабря 2015, 11:28
Скумбрия-из любимых))) ОбожамС!)))
17 декабря 2015, 11:32
А я из толстолобика делала загудай, из скумбрии не пробовала, должно быть оч вкусно!
17 декабря 2015, 12:18
Очень вкусно!!!
17 декабря 2015, 13:07
Замечательно,аж слюна пошла
17 декабря 2015, 14:23
ну,ничего себе!!!
столько лет ни слуху,ни духу и вот-с рыбой!хороша она!ПРИВЕТ!
17 декабря 2015, 14:25
Хорош сагудайчик! Со скумбрией не хуже омулевого будет!
17 декабря 2015, 15:33
Привет!!! С Наступающим!!! Это мои Дальне-Восточные родственники подкинули рецептик - грех было не поделиться вкуснятинкой
17 декабря 2015, 16:12
Надо пробовать. Быстро и вкусно - хороший девиз!
17 декабря 2015, 20:22
О, сколько лет, сколько зим!!! Сагудай хорош! Надо попробовать приготовить.
18 декабря 2015, 08:19
А я все никак не соберусь приготовить....
18 декабря 2015, 20:48
Интересный рецепт!
18 декабря 2015, 23:42
25 июля 2016, 19:30
Не знала, что это называется САГУДАЙ.
Спасибо. завтра с утра и пойду за рыбкой. Понравился рецептик.
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти