Вход | Регистрация
Пряничный поезд
Ингредиенты
- для теста:
- масло сливочное — 200 г
- сахар коричневый — 170 г
- ванильный сахар — 1 пакетик
- мука — 400 гр. (примерно)
- яйцо — 2 шт
- молоко — 1 ст.л.
- крахмал — 1 ст.л.
- разрыхлитель — 2 ч.л.
- .............
- глазурь:
- белок яичный — 1 шт.
- лимонный сок — 1 ч.л. (примерно)
- сахарная пудра — 120 г
Пошаговый рецепт приготовления
Это моя первая подобная работа. У меня были железные формочки для выпечки поезда.Но можно вырезать шаблоны из картона и точно так же вырезать детали из теста. Каждый вагон состоит из пяти деталей, которые склеиваются между собой глазурью. В средней детали с двух сторон вырезаются отверстия, для того, чтобы потом вагоны связать между собой ленточкой. В лицевых деталях вырезать окошки.
1. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу, добавить яйца и молоко, крахмал, еще немного вбить.
2. Муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавлять в масляную смесь. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.
3. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
4. Затем раскатать тесто в пласт на присыпанной мукой поверхности толщиной примерно 0,3-0,5см. Вырезать формами детали паровоза. Я еще вырезала зайчиков и елочки. Выложить на противень, застеленный пергаментом.
5. Духовку разогреть до 180С выпечь детали примерно 10-15 минут. Затем печенье остудить. Печенье получается довольно хрупким, поэтому когдабудете соединять детали будьте осторожны.
6. Охлажденный белок слегка взбить венчиком, постепенно добавить сахарную пудру и лимонный сок. Должна получиться густая плотная масса. Пудры может уйти чуть больше или чуть меньше, это зависит от величины белка.
7. Лицевые стороны поезда разрисовать глазурью, с помощью корнетика, подсушить. Затем соединить детали каждого вагона между собой глазурью. Подождать пока глазурь высохнет. Затем соединить вагоны между собой ленточкой.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Приготовьте такой поезд для своих малышей и они будут в восторге!
Шикарное исполнение!
Тамара, спасибо!
Вау!!! Супер!!!
Лиля, какая прелесть! Поезд просто ми-ми-ми!!! Классный!
Настя. спасибо! Сын был в восторге!
Ой, какая прелесть!
Спасибо, дорогая!
Какая красота! А самое главное как мастерски всё исполнено!
Оля, спасибо!
прелесть)
У меня сынок сидит рядом (только проснулся) я вниз листаю рецепт, а он хнычет -покажи мне этот поезд)) Замечательный красивый рецепт!
Маша, спасибо! Мой сынуля еле дождался пока сфотографирую))) Каждую секунду спрашивал все? А когда пекли, так специально делала в двойном экземпляре детали, очень уж хотелось съесть не дожидаясь финала))
Чудесно! Восхитительно!!!
Маша, благодарю!
Такой и есть жалко
Оля, ты бы видела, как совсем не жалко))!
супер!!!!оочень красиво!!
Спасибо!
Красивый паровозик!!!!!
Благодарю!
Спасибо!
Прелесть какая!
Лиля, как здорово ты сделала их объёмными, это - бомба!
Лена, спасибо!
Аааабалдеть !!!!))))
Неля, спасибо!
великолепная работа!мне очень нравится,Лилечка!
Светочка, спасибо! Не все получилось, но мы с сыном старались!
Лилечка, очень красиво получилось
классная идея с поездом, хорошие формочки. Детки такие печенья просто абожают. Мы с тобой мыслим одинаково, только у меня елочки будут, но по позже. 
Юля, спасибо! Буду ждать твои елочки!
Лилечка, просто произведение искусства!
Олечка, спасибо!
Лилечка, нет слов, одно сплошное восхищение! И видом, и вкусом, и фото!
Россию не победить! Очень волшебно!!!!!!!!!!!!!
Благодарю!
Очень красиво,спасибо за рецепт.
А! (произносится на вдохе, с замиранием сердца)
Лилечка, представляю, как дети были рады!!! Это произведение искусства!
Наташенька, спасибо! Да, дети были в восторге!
Я далеко не малышка,но от вашего пряничного поезда в полном вострге!
Спасибо!