Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пряничный поезд

Приготовьте пряничный поезд на основе масла сливочного, коричневого сахара и ванильного сахара. Завершите глазурью из белка и сахарной пудры!

Продукты

для теста:
масло сливочное - 200 г
сахар коричневый - 170 г
ванильный сахар - 1 пакетик
мука - 400 г (примерно)
яйцо - 2 шт
молоко - 1 ст.л.
крахмал - 1 ст.л.
разрыхлитель - 2 ч.л.
....
глазурь:
белок яичный - 1 шт.
лимонный сок - 1 ч.л. (примерно)
сахарная пудра - 120 г

Пошаговый способ приготовления

Это моя первая подобная работа. У меня были железные формочки для выпечки поезда.Но можно вырезать шаблоны из картона и точно так же вырезать детали из теста. Каждый вагон состоит из пяти деталей, которые склеиваются между собой глазурью. В средней детали с двух сторон вырезаются отверстия, для того, чтобы потом вагоны связать между собой ленточкой. В лицевых деталях вырезать окошки.

1. Масло взбить с сахаром и ванильным сахаром в пышную массу, добавить яйца и молоко, крахмал, еще немного вбить.

2. Муку просеять с разрыхлителем и постепенно добавлять в масляную смесь. Тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам.

3. Завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

4. Затем раскатать тесто в пласт на присыпанной мукой поверхности толщиной примерно 0,3-0,5см. Вырезать формами детали паровоза. Я еще вырезала зайчиков и елочки. Выложить на противень, застеленный пергаментом.

5. Духовку разогреть до 180С выпечь детали примерно 10-15 минут. Затем печенье остудить. Печенье получается довольно хрупким, поэтому когдабудете соединять детали будьте осторожны.

6. Охлажденный белок слегка взбить венчиком, постепенно добавить сахарную пудру и лимонный сок. Должна получиться густая плотная масса. Пудры может уйти чуть больше или чуть меньше, это зависит от величины белка.

7. Лицевые стороны поезда разрисовать глазурью, с помощью корнетика, подсушить. Затем соединить детали каждого вагона между собой глазурью. Подождать пока глазурь высохнет. Затем соединить вагоны между собой ленточкой.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

38 человек оценили

В избранное

15 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 18141

Понравилось: 38

Автор: lil-8888

Создан: 15 декабря 2015, 13:56

Каталоги: Выпечка Печенье

Дополнительная информация

Приготовьте такой поезд для своих малышей и они будут в восторге!

Маша, спасибо! Мой сынуля еле дождался пока сфотографирую))) Каждую секунду спрашивал все? А когда пекли, так специально делала в двойном экземпляре детали, очень уж хотелось съесть не дожидаясь финала))

mellorn

15 декабря 2015, 15:51

Чудесно! Восхитительно!!!