Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Маффины на завтрак полдник на перекус и с собой в школу

Вкусные маффины на завтрак или перекус! Рецепт с пшеничной мукой, кабачком, яйцами, коричневым сахаром, орехами, лимоном и ванилью. Возьмите с собой в школу!

Продукты

мука пшеничная - 300 г
кабачок небольшой - 1шт
яйца - 2шт
сахар коричневый - 100 г
орехи кедровые - 50 г
цедра - 1 лимона
лимонный сок - 2 ст.л.
масло ореховое - 150 мл (или любое растительное)
разрыхлитель - 2 ч.л.
ванильный сахар - 2 ч.л.
соль щепотка

Пошаговый способ приготовления

Иногда, чтобы дети съели овощи приходится идти на хитрость. Они и не догадаются, что внутри спрятался кабачок. Мягкие, пушистые, не очень сладкие, с тонким ароматом лимона придутся по вкусу детворе. И в школу взять удобно, и как перекус в дорогу.

1. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Перемешать с сахаром и ванильным сахаром.

2. Добавить яйца и ореховое масло, тщательно перемешать, можно миксер не использовать, обойтись обычным венчиком.

3. Кабачок очистить, натереть на терке или порезать мелкими кубиками.

4. Добавить в тесто кабачок, лимонную цедру и лимонный сок, кедровые орехи, тщательно вымешать.

5. Выложить в силиконовые формочки (если формочки не силиконовые, смазать маслом).

6. Выпекать маффины в разогретой заранее до 180 градусов духовке 30-35 минут.

7. Остудить и подавать.

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

10 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 15787

Понравилось: 13

Автор: Svettt

Создан: 01 декабря 2015, 11:49

Каталоги: Выпечка Кексы и маффины

Дополнительная информация

Еще один вариант многочисленных кексов, в которых нет и следа молочной продукции. Детей аллергиков, организм которых не усваивает лактозу неуклонно растет. Сами страдаем такой бедой.

Этот вариант просто находка. Мягкие, пушистые, не очень сладкие, с тонким ароматом лимона придутся по вкусу детворе. И в школу взять удобно, и как перекус в дорогу.

Хотелось бы уточнить количество кабачка (например, в стаканах). Просто сейчас зима, в загашнике есть большой, но уже не молодой кабачок. Сколько от него брать? Кексики очень уж попробовать хочется!

ма-ма

02 декабря 2015, 16:24

Светочка, отличная подача вкусных, полезных завтраков!

Svettt

02 декабря 2015, 21:16

Где-то стакан тертого кабачка. А остальное пустить в рагу, например.

Svettt

02 декабря 2015, 21:16

Спасибо, Светуль!

aurica

06 декабря 2015, 23:21

Свет, какие классные!!!!