Кекс со сливами "воспоминания сентября"

Простой и беспроигрышный рецепт! Кекс со сливой и ароматом ванили будет уместен на праздничном столе, т к он "смотрибельный", и за столом для семейного чаепития. Кислинка сливы оттеняет сладость теста, а укладка её по верху придаёт элегантный вид и не требует покрытия глазурью или сахарной пудрой.

1. Размягчённое сливочное масло взбить с сахаром и ванильным сахаром.

2. По одному ввести яйца, продолжая взбивать.

3. Добавить в тесто молоко. Перемешать.

4. Добавить просеянную с разрыхлителем муку и перемешать.

5. Форму для кексов смазать маслом и присыпать мукой. В подготовленную форму выложить тесто, разровнять.

6. Вымыть и обсушить сливы, разрезать их пополам, удалить косточку и выложить срезом вверх на тесто.

7. Кекс поставить в разогретую до 180С духовку. Выпекать 45 минут до сухой зубочистки.

8. Кекс остудить немного в форме, затем - на решётке.

Приятного аппетита!