Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кекс лимонный с грушами

Приготовьте лимонный кекс с грушами! Сочетание пшеничной муки, кукурузного крахмала и ароматной глазури подарит незабываемый вкус. Рецепт прост и доступен!

Продукты

мука пшеничная - 150 г
крахмал кукурузный - 100 г
разрыхлитель - 2 ч.л.
яйцо куриное - 4 шт
масло сливочное - 250 г
груша - 3 шт
сахар демерара тм мистраль - 200 г
сок лимонный - от 1,5 лимонов
...
глазурь:
сахарная пудра - 100 г
сок лимонный - 3 ст.л.
...
форма для выпечки - 25 см

Пошаговый способ приготовления

1. Кекс получается нежным с лимонным ароматом. Его текстура немного влажная, но в тоже время рассыпчатая. Этот кекс однозначно оценят любители лимонной выпечки и не только они. Груши отлично подходят для этого кекса и делают его незабываемым. Буду готовить однозначно его еще не раз.

2. Я поливала кекс глазурью еще теплым (гости были уже на пороге), поэтому она немного растаяла, но тем не менее получилось замечательно.

3. Сначала из лимонов отжать сок. Отделить в отдельную чашу 3 ст.л. сока для глазури.

4. Груши промыть, обсушить, вырезать сердцевину специальным ножом и очистить от шкурки, плодоножки оставить. Смазать груши лимонным соком со всех сторон, чтобы они не потемнели.

5. Размягченное масло взбить миксером с сахаром. Затем добавить по одному яйца, продолжая взбивать.

6. Муку, крахмал и разрыхлитель смешать в отдельной емкости.

7. К масляной массе добавить половину мучной смеси, влить половину лимонного сока и перемешать до однородного состояния.

8. Затем выложить оставшуюся мучную смесь и влить оставшийся лимонный сок, хорошо перемешать.

9. Форму для выпечки застелить бумагой для выпечки, смоченной в воде и хорошо отжатой. Выложить тесто и вдавить подготовленные груши. Выпекать в разогретой до 180 гр духовке около 40-45 минут.

10. Приготовить глазурь. Для этого в сахарную пудру постепенно влить лимонный сок, хорошо перемешивая.

11. Готовый кекс немного остудить, достать из формы и дать полностью остыть. Остывший кекс полить глазурью. Приятного чаепития!