Куриное филе с грибами и ростками сои в остром соусе

Фото к рецепту: Куриное филе с грибами и ростками сои в остром соусе
Домашняя20 мин.3Простой
4648196

Ингредиенты

  • куриное филе — 2 внутренних
  • шампиньоны — 8 шт.
  • белые грибы — 2 шт.
  • лук — 1 средняя луковица
  • морковь — половинка средней
  • бокчой или пекинская капуста — 2-3 листа
  • проростки сои — горсть (можно заменить консервированными)
  • соевый соус — 3 ст.л.
  • коричневый сахар — 1 ст.л.
  • рисовый уксус — 1 ст.л.
  • перечный соус — по возможностям
  • масло растительное — 1 ст.л.
  • масло кунжутное — 1 ч.л.
  • крахмал-лучше кукурузный — 1 ч.л.
  • смесь пряностей — (у меня бадьян, корица, сычуанский перец, гвоздика, душистый перец)

Пошаговый рецепт приготовления

Сочное, острое, быстрое блюдо по китайским мотивам – отличный вариант зимнего обеда.

Куриное филе нарезать полосками, морковь – полукружьями, лук-тонко нашинковать вдоль луковицы. Бокчой или пекинку нарезать крупными кусочками.

Ростки промыть и обсушить.

Шампиньоны нарезать на четвертинки, белые грибы – ломтиками.

У меня грибы свои-летняя заморозка и шампиньоны тоже луговые.

Разогреть растительное масло в глубокой сковороде или воке.

Обжарить грибы, затем слегка подрумянить морковь, потом добавить курицу и капусту.

Помешивая, обжарить до побеления филе.

В ковшике смешать кунжутное масло с соевым соусом, сахаром, уксусом и перечным соусом.

Вполне можно использовать Табаско или Шрирачу.

Поставить на огонь, довести до кипения и влить разведенный в 100 мл воды крахмал.

Помешивая, проварить до легкого загустения.

Влить соус в вок, перемешать, добавить ростки, прогреть минуту, посыпать пряностями, еще раз перемешать и снять с огня.

Готовое блюдо посыпать шинкованным зеленым луком или стрелками чеснока.

Пошаговые фото рецепта

Куриное филе с грибами и ростками сои в остром соусе: фото шаг 1
Куриное филе с грибами и ростками сои в остром соусе: фото шаг 2
Куриное филе с грибами и ростками сои в остром соусе: фото шаг 3
Куриное филе с грибами и ростками сои в остром соусе: фото шаг 4

Дополнительная информация

В холодное время года такое горячее блюдо с обилием овощей и пряностей согреет, поддержит иммунитет и просто доставит удовольствие.


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
6  человек оценили
Сохранить рецепт
7 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

МурКатеринка

Очень вкусно и сочно!!! 

ogiway
25.11.2015 12:20

sadСпасибо, Катенька! Вкусно!

chemicolya

Оксана! Все время поражаюсь разнообразием, приготовленных Вами, блюд! 

ogiway
25.11.2015 12:21

sadСпасибо, Оленька! Я просто люблю вытворять что-нибудь.laugh И- мы разве не на ты?Тогда на брудершафт!

allenka(alarm clock)

Окси,очень богатый вкус!Выглядит ооооочень аппетитно!Эх,стопочку медовухи свекра к этому-бы - просто песня!

aurica
25.11.2015 15:15

вкуснотища!!

ogiway
26.11.2015 10:18

Кто пришел!Сами споем -  пусть без медовухи-но с тобой!

ogiway
25.11.2015 15:20

sadСпасибо, дорогая!

allenka(alarm clock)

медовуху отправлю тебе на НГ - веселее петь будетblush

ogiway
26.11.2015 16:47

Я ж тогда грооооомко петь буду-и на Волге слышно будет!

Lgrant (Лена)

Ой, ням какой, люблю я все эти пророщенные вещи)))))) а уж в таком исполнении

ogiway
26.11.2015 10:20

laugh Вот и мне -ням, люблю и своих подсадила! Рада, что ты забежала, Леночка!!!!!!!!angry

ма-ма

Оксаночка, сочно, смачно, богато вкусами и ароматами! Доставай инструменты, будем воспевать и прославлять! ;) :) 

ogiway
26.11.2015 10:20

laughСпасибо, Светочек мой!!!!!!!!!angry

krolya
26.11.2015 00:57

с каким бы я удрвольствием бы угостилась быsurprise

ogiway
26.11.2015 10:21

Я б тебя угостила с не меньшим!!!!!!!

antea
26.11.2015 11:33

Оксана, очередная вкуснятина!

ogiway
26.11.2015 12:36

sadСпасибо, Анна Юлиановна!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.409434456222211.06
Инструменты