Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Горбуша под шубкой и маринадом

Приготовьте вкусную горбушу под шубкой с маринадом, луком, морковью и перцем. Добавьте кетчуп «Слобода» и любимые специи для насыщенного аромата!

Продукты

горбуша - 900 г
лук крупный - 1 шт.
морковь крупная - 1 шт.
мука - 2 ст.л.
соль
помидор - 2 шт.
перец болгарский, красный - 1 шт.
кетчуп томатный тм слобода - 2 ст.л.
приправа для рыбы
масло растительное - 2 ст.л. для жарки

Пошаговый способ приготовления

Знаю, что многие не любят горбушу из-за того, что она излишне сухая, но приготовленная рыбка таким способом, получается очень вкусной и сочной.

Горбушу промыть, очистить от чешуек, удалить внутренности и снова вымыть. Обсушить бумажным полотенцем. Отделить филе от кожи и костей.

Обвалять рыбу в смеси муки и соли и немного обжарить с 2 сторон, буквально по 2 минутки.

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Приготовить маринад. Для этого нарезать помидоры и болгарский перец. Измельчить в блендере. Затем добавить соль, приправы для рыбы и кетчуп. Кетчуп поможет улучшить вкус зимних, не таких ароматных помидорок. Все перемешать.

На дно сотейника выложить часть лука и моркови, поверх выложить рыбу и снова накрыть овощной смесью.

Залить все маринадом, накрыть крышкой и поставить вариться. Как только масса начнет кипеть и булькать убавить нагрев до минимума и тушить 2 часа.

Готовую рыбку подать к столу с гарниром или овощным салатом. Приятного аппетита!