Салат коктейль с телячьей колбасой, сыром и грецкими орехами
Попробуйте наш салат коктейль с телячьей колбасой, сыром и грецкими орехами! Вкусный и свежий с огурцами, морковью и нежным соусом из майонеза и сметаны.

Ингредиенты
- колбаса вареная "телячья" от окраины - 200 г
- сыр твердый - 100 г
- огурцы свежие - 200 г
- морковь свежая - 100 г
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель отваренный - 2 шт.
- яйца вареные - 2 шт.
- грецкие орехи - 50 г
- майонез
- сметана
Пошаговый рецепт приготовления
Колбасу и огурцы нарезать соломкой.
Картофель, яйца нарезать мелкими кубиками.
Морковь и сыр натереть соломкой.
Лук нарезать перьями, залить холодной водой, добавив пару ложек уксуса и оставить на 15 минут, что бы ушла горечь.
В креманки слоями разложить все подготовленные продукты:
1 слой - картофель и огурчики, немного майонеза.
2 слой - лук и сыр, немного майонеза
3 слой - морковь, сыр, немного майонеза
4 слой - колбаса, яйца, сыр.
Майонез в последнем слое можно соединить со сметаной.
Грецкие орехи крупно порубить и обильно посыпать сверху салата. Украсить зеленью.
Салат перед подачей охладить.
Пошаговые фото рецепта




Информация о рецепте
Дополнительная информация
Я очень редко готовлю салаты с колбасой, но всегда любимая мною Телячья колбаса, приготовленная "Окраиной" меня удивила своим качеством и вкусом. Очень приятным бонусом были фисташки, которые ранее я никогда не наблюдала в этой колбасе. Более того, этот батончик колбасы я получила в качестве морального подарка от Окраины. Хотя я вовсе не желала получить никакой компенсации, но Окраина так дорожит своей репутацией и ценит каждого покупателя, что в очередной мой заказ дополнила его Телячьей колбасой и паштетом, да еще и угадала мои гастрономические желания.
С такой колбаской можно и изменить свои привычки, она совсем не испортила вкус салата, напротив салат получился интереснее и нежнее.
Расчет КБЖУ
Конечно! Вот расчет калорийности и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных продуктов. Для более точных данных я использую средние значения по пищевым базам данных.
1. Колбаса вареная "телячья" (200 г)
- Калории: 250 ккал/100 г → 500 ккал
- Белки: 15 г/100 г → 30 г
- Жиры: 20 г/100 г → 40 г
- Углеводы: 1-2 г/100 г → 2 г
2. Твердый сыр (100 г)
- Калории: 400 ккал/100 г
- Белки: 25 г
- Жиры: 33 г
- Углеводы: 1-2 г
3. Свежие огурцы (200 г)
- Калории: 15 ккал/100 г → 30 ккал
- Белки: 0.6 г/100 г → 1.2 г
- Жиры: 0.1 г/100 г → 0.2 г
- Углеводы: 3.6 г/100 г → 7.2 г
4. Свежая морковь (100 г)
- Калории: 41 ккал/100 г
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 10 г
5. Лук репчатый (1 шт., примерно 100 г)
- Калории: 40 ккал
- Белки: 1 г
- Жиры: 0.1 г
- Углеводы: 9 г
6. Картофель отварной (2 шт., примерно 150 г каждый, итого 300 г)
- Калории: 85 ккал/100 г → 255 ккал
- Белки: 2 г/100 г → 6 г
- Жиры: 0.1 г/100 г → 0.3 г
- Углеводы: 20 г/100 г → 60 г
7. Вареные яйца (2 шт.)
- Калории: 78 ккал/шт. → 156 ккал
- Белки: 6 г/шт. → 12 г
- Жиры: 5 г/шт. → 10 г
- Углеводы: 0.6 г/шт. → 1.2 г
8. Грецкие орехи (50 г)
- Калории: 656 ккал/100 г → 328 ккал
- Белки: 15 г/100 г → 7.5 г
- Жиры: 65 г/100 г → 32.5 г
- Углеводы: 14 г/100 г → 7 г
Итоговая сумма без учета майонеза и сметаны
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 500 + 400 + 30 + 41 + 40 + 255 + 156 + 328 = 1 780 ккал |
Белки | 30 + 25 + 1.2 + 0.9 + 1 + 6 + 12 + 7.5 = 84.6 г |
Жиры | 40 + 33 + 0.2 + 0.2 + 0.1 + 0.3 + 10 + 32.5 = 116.3 г |
Углеводы | 2 + 2 + 7.2 + 10 + 9 + 60 + 1.2 + 7 = 96.6 г |
Учитывая майонез и сметану:
Порции могут сильно варьироваться в зависимости от количества и марки продуктов.
- Майонез (~1 столовая ложка 15 г): примерно 100 ккал, 0 г белков, 11 г жиров, 1 г углеводов.
- Сметана (~2 столовые ложки 30 г): примерно 60 ккал, 2 г белков, 5 г жиров, 1 г углеводов.
Если добавить их примерно:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | 1 780 + 100 + 60 = 1 940 ккал |
Белки | 84.6 + 0 + 2 = 86.6 г |
Жиры | 116.3 + 11 + 5 = 132.3 г |
Углеводы | 96.6 + 1 + 1 = 98.6 г |
Если хотите точного подсчета с учетом конкретных пропорций майонеза и сметаны, пожалуйста, уточните их количество.
Симпатичный салатик!
Что то типа Оливье, да , Ириш? Раньше часто с колбасой делали в советское время подобные салаты, потом колбаса испортилась, стала невкусной. Значит благодаря Окраине можно снова делать такие салаты!!!!!!
Спасибо Оксана. Светик, ну я бы не сказала, что оливье, но вот сырая морковь в салате нам очень пришлась по вкусу. А колбаса действительно хорошая. Я к колбасе очень придирчива...Спасибо за Ваше внимание девочки..
Вкусняшка!
Приятный салатик
Мой муж стрескал бы в 2 счета, он - большой любитель колбасных салатов))) И подача очень хороша!!!