Безейное печенье с хрустящими хлопьями
Насладитесь безейным печеньем с хрустящими хлопьями: белки, сахарная пудра, ванильный сахар, овсяные хлопья "Мистраль", семечки и орехи. Вкусно и полезно!
Продукты
- основа:
- белки - 2 шт.
- сахарная пудра - 110 г
- ванильный сахар - 0,3 ч.л.
- ....
- добавки:
- хлопья овсяные "мистраль" - 0,5 ст.(40 г)
- мёд - 1-2 ч.л.
- семечки подсолнечные - горсть
- арахис обжаренный - горсть
- шоколад - 50 г
Пошаговый способ приготовления
С безейной основой можно выдумывать печенье до бесконечности! Сегодня решила обжарить до хруста хлопья и добавить вместе с семечками и шоколадом-очень вкусная идея вышла!
1. Отделить белки от желтков.
2. Перемолоть мелкий сахар "Мистраль" и ванильный в пудру на кофемолке.
3. Взбить пудру с белками до крепкой пены.
4. На сухой сковороде обжарить хлопья "Мистраль" с ложечкой мёда до карамельного цвета.
5. Пересыпать на тарелку,остудить.
6. Высыпать в белковую массу грильяж из хлопьев.
7. Добавить обжаренные орехи и семечки,тоже остывшие.
8. Шоколад порубить и тоже отправить в массу.
9. Смазать слегка форму непригораемую или пергамент и ложкой формировать печенье на расстоянии.
10. Подсушить печенье на средней температуре 150-160* минут 10.
11. Выключить духовку и не вынимать печенье до остывания.
12. Повторять процедуру со следующей партией.
Подавать такое печенье можно и с кофе и с крепким чаем! Конечно,без сахара,так как безейное печенье довольно сладкое. Идея-сложить печенье в нарядную коробочку и подарить на Новый год или Рождество
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
10 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Похожие рецепты
Комментарии
10 ноября 2015, 22:26
не очень люблю безе. но угощусь с удоволствием
10 ноября 2015, 23:56
Это не совсем безе,так как куча начинки меняет вкус,я даже назвала не безе,а печенье! Угощаю,Зоечка)))
11 ноября 2015, 00:55
невероятно аппетитный разлом, Танюш!!!!
11 ноября 2015, 09:06
Красота сплошная)))
12 ноября 2015, 19:05
Да-отлично придумано!
13 ноября 2015, 02:22
Вот приятно,Оксаночка)))
13 ноября 2015, 02:27
И тебя угощаю,Ксюшечка!)))
13 ноября 2015, 02:45
Спасибо,Наташенька!!!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти