Салат с рукколой и перепелиными яйцами

1. Листья рукколы промыть, перебрать, обсушить, выложить в салатник.

2. Масло, соль, перец, размешать, полить листья рукколы, перемешать.

3. Кедровые орешки поджарить на сухой сковородке, остудить. Сыр порезать кубиками.

4. Яйца отварить в течении 4 минут, положить в холодную воду, очистить от скорлупы и разрезать на половинки, соединить с рукколой, перемешать.

5. Посыпаем кедровыми орешками и кубиками сыра.

6. По желанию можно добавить немного листьев салата радичио (Radiccio) и крутоны.