Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриная грудка с лимоном и прованскими травами

Приготовьте куриную грудку с лимоном и прованскими травами! В нежном курином филе, приправленном чесноком, морской солью и пряностями, - истинное наслаждение.

Продукты

куриное филе - 6 шт
оливковое масло - 4 ст.л
прованские травы - 1 ст.л
чеснок (мелко порубить) - 3 зубчика
молотая паприка - 2 ч.л
крупная морская соль - 2 ч.л
молотый черный перец - ½ ч.л.
лимонный сок - 100 мл
цедра двух лимонов (мелко натереть на терке)

Пошаговый способ приготовления

Мне кажется найти того, кто был бы равнодушен к блюдам из курицы достаточно сложно, особенно если она приготовлена на гриле. Такое блюдо оценят как девушки, вечно сидящие на диетах, так и брутальные дядьки, которые не прочь перекусить сочным куриным филе с бокалом нефильтрованного

В идеале конечно гриль должен быть угольный, но понятное дело, живя в городе, приходится довольствоваться сковородой гриль, что честно говоря тоже неплохой вариант. Главное что бы сковорода была хорошая, с толстым дном и совсем прекрасно если она будет чугунная. Но это уже совсем хардкорный вариант, такую сковородку не всякая девушка приподнять то сможет

1. Смешав все ингредиенты у вас получится маринад, которым нужно залить куриное филе и оставить мариноваться на несколько часов в холодильник (не забудьте прикрыть емкость в которой маринуете).

2. Хорошенько разогрейте сковороду и слегка смажьте ее растительным маслом.

3. Начинайте жарить филе с гладкой стороны. Время приготовления я советую определять ориентируясь не на время (хотя все же на приготовление у вас уйдет в среднем 8-12 минут), а на внутреннюю температуру – для приготовленной куриной грудки она составляет 71-75°C. За время жарки несколько раз переверните куриное филе.