Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Грушевый джем с лимоном и кардамоном

Насладитесь ароматным грушевым джемом с лимоном и кардамоном! Идеальный десерт с груши, сахара и воды для вашей домашней кухни. Простой и вкусный рецепт!

Продукты

груши - 2 кг
сахар - 500 г
кардамон - 1 ч.л.
лимон - 1 шт.
вода - 150 г

Пошаговый способ приготовления

Джем получается кисло-сладким, ароматным, с пикантной кардамоновой ноткой. Остывший джем желируется, как мармелад.

1. Груши вымыть, очистить от кожицы.

2. Натереть груши на крупной тёрке. Это удобно делать натирая грушу со всех сторон, переодически поворачивая. У вас в руках останется серединка с семечками. Из этих серединок и кожуры можно сварить компот.

3. Грушевую массу поместить в кастрюлю с толстым дном, добавить сок и цедру одного лимона, сахар и воду.

4. Варить, периодически помешивая, до тех пор, пока джем не станет мягким и не приобретёт карамельный оттенок, примерно, 30 мин.

6. Добавить растёртые в ступке зёрнышки кардамона, поварить 5 мин.

Джем готов! Разложить по чистым сухим баночкам и закатать.