Pink oreo

Ингредиенты

для печенья:
масло сливочное размягченное — 100 гр.
яйцо — 1 шт.
сахарная пудра — 120 гр.
мука — 250 гр.
какао порошок — 80 гр.
разрыхлитель — 1 ч.л.
......................
для крема:
творожный крем (альмете) — 250 гр.

масло сливочное размягченное — 60 гр.
сахарная пудра — 70 гр.
ванильный сахар — 1 пакетик
краситель розовый — 1/2 ч.л.
.....................
для сахарной глазури:
сахарная пудра — 150 гр.
лимонный сок — 2 ч.л.
вода холодная — 1-2 ст.л.
краситель розовый-совсем немного, для бледного цвета (на кончике ножа)

Пошаговый рецепт приготовления

Печенье :

1. Взбить масло с яйцом и сахарной пудрой, вмешать муку, какао и разрыхлитель. Замесит мягкое, эластичное тесто.

2. Убрать тесто в пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.

Крем:

1. Взбить все ингредиенты в однородную массу, убрать в холодильник на время выпечки и охлаждения печенья.

2. Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности, вырезаем кружочки, выкладываем их на противень застеленный пергаментом. Тесто очень деликатное и может рваться, не раскатывайте его тонко, приблизительно 3-5 мм.

3. Выпекаем печенье в предварительно разогретой духовке 10 минут при температуре 180 градусов.

4. Достаем из духовки готовое печенье, даем ему остыть.

5. Собираем печенье, промазываем кремом половинку печенья и накрываем ее сверху другой половинкой.

Сахарная глазурь:

1. В глубокую миску насыпаем пудру и сок лимона

2. Теперь добавляем понемногу воду и краситель и очень хорошо все перемешиваем.

3. Должна получится тягучая масса, не слишком густая и не жидкая, без комочков пудры. Если капля глазури не растекается на ногте, значит она готова.

4. Глазурь очень быстро засыхает, поэтому готовьте ее после сборки печенья.

5. Выкладываем печенье на решетку и хаотично украшаем глазурью. Хранить печенье в холодильнике.

У меня получилось 30 печенек.