Творожная запеканка с вишней и ананасом

Ингредиенты

творог 9% — 200 г
крупа манная — 1 ст.л.
яйцо — 1 шт
сахар — 3 ст.л.
соль — 1 щепотка
хлопья пшенные тм мистраль — 2 ст.л.

молоко горячее — 100 мл.
вишня замороженная — 2 ст.л.
ананас замороженный — 130 г
крахмал картофельный — 2 ч.л.
куркума — 1/4 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Запеканка получается с легкой кислинкой, а аромат и сладость ананаса никого не оставит равнодушным. Угощайтесь, друзья!

Смотрите пошаговое описание:

Пошаговые фото рецепта

Творожная запеканка с вишней и ананасом: шаг 1

1. Творог размять вилкой, добавить к нему манную крупу, сахар, соль, яйцо, хорошо перемешать.

Творожная запеканка с вишней и ананасом: шаг 2

2. Пшенные хлопья залить горячим молоком, накрыть блюдцем и оставить на 3 минуты.

Творожная запеканка с вишней и ананасом: шаг 3

3. Вишню положить в ситечко, чтобы стекла жидкость.

Творожная запеканка с вишней и ананасом: шаг 4

4. К творожной массе добавить куркуму и разбухшие хлопья. Перемешать.

Творожная запеканка с вишней и ананасом: шаг 5

5. Каждую вишенку разрезать пополам и присыпать 1 ч.л. крахмала, добавить к творогу, аккуратно перемешать.

Творожная запеканка с вишней и ананасом: шаг 6

6. Разъемную форму d-18, застелить пергаментом и смазать 1 ч.л. растительного масла, выложить творожную массу. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут.

Творожная запеканка с вишней и ананасом: шаг 7

7. Для начинки: ананасы сложить в ковш, добавить 1 ч.л. сахара, 25 мл воды и 1 ч.л. крахмала. Варить до загустения.

Творожная запеканка с вишней и ананасом: шаг 8

8. Остывшую запеканку нарезать на квадраты или кружочки, положить начинку из ананаса. Приятного аппетита!

Дополнительная информация

К запеканке хочу предложить черный чай с калиной и медом, который согреет в дождливый день и не позволит заболеть. Запеканка получается с легкой кислинкой, а аромат и сладость ананаса никого не оставит равнодушным. Угощайтесь, друзья!